Συμβουλές για το μαγείρεμα Chimichurri στη σχάρα μπριζόλα
-
Αφήστε το μπριζόλα σας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη ψησίματα για ακόμη και το μαγείρεμα.
-
Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας, καλά παντρεμένο κρέας για τα πιο ζυλακτικά αποτελέσματα.
-
Κάντε τη σάλτσα Chimichurri μπροστά από το χρόνο για να βελτιώσετε τις γεύσεις.
-
Μην ξεπεράστε το σπάνιο (130 ° F-135 ° F) είναι το γλυκό σημείο για τρυφερότητα.
-
Αφήστε το μπριζόλα να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν τεμαχιστεί για να διατηρήσει τους χυμούς.
-
Πάντα να κόβετε τους κόκκους για μέγιστη τρυφερότητα.
-
Ρυθμίστε το καρυκεύμα Chimichurri για να ταιριάζει στο γούστο σας - περισσότερο σκόρδο για τόλμη, περισσότερο ξύδι για το Tang.
-
Εάν προτιμάτε μια καπνιστή γεύση, προσθέστε ένα τσίμπημα καπνιστού πάπρικα στο τρίψιμο της μπριζόλας.
-
Ψεκάστε επιπλέον chimichurri πάνω από ψητά λαχανικά ή γαρίδες στη σχάρα για ένα πλήρες γεύμα.
-
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να εξασφαλίσετε το μαγείρεμα ακριβείας.
Σερβίρετε με
- Ψητό πατάτες σκόρδου
- Ψητά σπαράγγια ή κολοκυθάκια
- Chimichurri-Marined Shrimp
- Φρέσκια μικτή πράσινη σαλάτα
- Ψωμί βουτύρου σκόρδου
- Κρεμώδεις πατάτες
- Βαλαμικά-γυαλισμένα λαχανάκια
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω εκ των προτέρων το Chimichurri;
ΕΝΑ: Ναί! Το Chimichurri έχει ακόμα καλύτερη γεύση όταν έγινε μερικές ώρες μπροστά και αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια διαφορετική περικοπή μπριζόλας;
ΕΝΑ: Απολύτως! Φούστα μπριζόλα, μπριζόλα ή φιλέτο mignon λειτουργούν καλά με το Chimichurri.
Ε: Είναι αυτή η συνταγή κετο-φιλική;
ΕΝΑ: Ναί! Η φύση υψηλής πρωτεΐνης και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες αυτού του πιάτου το καθιστά ιδανικό για δίαιτες κετο.
Ε: Πόσο διαρκεί το Chimichurri;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Ε: Μπορώ να μαγειρέψω αυτό σε μια κατσαρόλα αντί για ψησίματα;
ΕΝΑ: Ναί! Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε υψηλή ζέστη για να επιτύχετε ένα τέλειο sear.
