10 συμβουλές κατά το μαγείρεμα Cherry Crisp:

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα κεράσια - είτε λειτουργεί καλά, αλλά αποστραγγίστε υπερβολικό χυμό από παγωμένα.

2. Ρυθμίστε τη ζάχαρη με βάση την τρυφερότητα των κερασιών σας.

3. Το εκχύλισμα αμυγδάλου ενισχύει τη γεύση του κερασιού - μην το παραλείψετε!

4. Κρατήστε το βούτυρο κρύο για μια τραγανή, εύθρυπτη επικάλυψη.

5. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να καταρρεύσετε την επικάλυψη ομοιόμορφα για καλύτερη υφή.

6. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια στην επικάλυψη για τραγάνισμα και πλούτο.

7. Μην υπερβείτε ή το φρούτο μπορεί να γυρίσει το Mushy -Look για τις φυσαλίδες και τη χρυσή επικάλυψη.

8. Αφήστε το να κρυώσει για 10-15 λεπτά προτού να παίξετε τους χυμούς.

9. Κορυφή με παγωτό βανίλιας ή κτυπημένη κρέμα για επιπλέον επιείκεια.

10. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα που καλύπτονται στο ψυγείο και επαναθερούμε απαλά στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων.

Σερβίρετε με προτάσεις:

• Μια σέσουλα παγωτού φασολιών βανίλιας

• Φρεσκοκομμένη κρέμα με ένα άγγιγμα εκχυλίσματος αμυγδάλου

• Ελληνικό γιαούρτι για ελαφριά συστροφή

• Ένα ψιλοκομμένο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

• Ψυκτικά αμύγδαλα ή πεκάν που πασπαλίζονται στην κορυφή

• Καυτό γάλα ή latte

• Ένα ζεστό κομπόστα κουτάκι κουτάλι πάνω από την κορυφή

• Βανίλια ή crème anglaise

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να κάνω κεράσι τραγανό μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Προετοιμάστε το τραγανό και αποθηκεύστε το στο ψυγείο πριν το ψήσιμο. Ψήστε λίγο πριν από την καλύτερη χρησιμότητα για την καλύτερη υφή.

Ε: Μπορώ να παγώσω το Cherry Crisp;
ΕΝΑ: Ναι, παγώστε το πριν από το ψήσιμο για έως και 2 μήνες. Ψήστε από το Frozen, προσθέτοντας 10-15 επιπλέον λεπτά μέχρι το χρόνο ψήσιμου.

Ε: Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να επαναθρεέρετε το Cherry Crisp;
ΕΝΑ: Αναθερμάνετε σε φούρνο 350 ° F για 10-15 λεπτά ή μεμονωμένα τμήματα μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσερβοποιημένα κεράσια;
ΕΝΑ: Ναι, απλά φροντίστε να τα αποστραγγίσετε καλά και να μειώσετε τη ζάχαρη για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα.

Ε: Πώς μπορώ να διατηρήσω το τραγανό;
ΕΝΑ: Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας είναι κρύο και μην υπερβείτε το θρυμματισμένο - πρέπει να παραμείνετε χοντροκομμένοι και εύθρυπτοι.

Ε: Μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη;
ΕΝΑ: Ναι, χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη και υποκαταστήστε το αλεύρι με αμύγδαλο ή χωρίς γλουτένη αλεύρι για όλους τους σκοπούς.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα σε αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Απολύτως! Τα μούρα, τα μήλα ή τα ροδάκινα λειτουργούν καλά. Απλώς ρυθμίστε ανάλογα τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού.

Ε: Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα τραγανό και ένα θρυμματισμένο;
ΕΝΑ: Ένα τραγανό συνήθως περιέχει βρώμη, ενώ ένα θρυμματισμένο δεν το κάνει. Διαφορετικά, είναι πολύ παρόμοια.

Ε: Πόσο καιρό θα διαρκέσουν τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Αναθερμάνετε για να αποκαταστήσετε την υφή πριν από την εξυπηρέτηση.

Ε: Μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη;
ΕΝΑ: Ναι, μειώστε τη ζάχαρη κατά 1/4 φλιτζάνι εάν τα κεράσια σας είναι φυσικά γλυκά ή αν προτιμάτε λιγότερη γλυκύτητα.