Συμβουλές για ένα αβίαστο εύκολο δείπνο
-
Χρησιμοποιήστε τα στήθη κοτόπουλου λεπτού κοπέλας για γρηγορότερα, ακόμη και το μαγείρεμα.
-
Κοτόπουλο Sear μέχρι να χρυσή για μέγιστη γεύση πριν σιγοβράσει.
-
Deglaze με ζωμό για να χτίσετε βάθος στη σάλτσα.
-
Μην βιαστείτε το σκόρδο - σοτάρετε απαλά για γλυκύτητα, όχι πικρία.
-
Προσθέστε το σπανάκι στο τέλος για να το κρατήσετε ζωντανό.
-
Χρησιμοποιήστε ένα μη κολλημένο ή σμάλτο για ομαλή σάλτσα και εύκολη εκκαθάριση.
-
Προσθέστε ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδο για ζεστό φόντο γεύση.
-
Διπλασιάστε τη σάλτσα και αποθηκεύστε επιπλέον για ζυμαρικά αύριο.
-
Χρησιμοποιήστε τα προ-διακριτικά μανιτάρια για να εξοικονομήσετε χρόνο.
-
Σερβίρετε με ρύζι, χυλοπίτες ή ψωμί για να απολαύσετε τη σάλτσα.
Σερβίρετε με προτάσεις
-
Λευκό ρύζι με ατμό ή βουτυρώδες πατάτες
-
Ψωμί σκόρδου ή φλοιό βιοτεχνίας
-
Ψημένα πράσινα φασόλια ή σπαράγγια
-
Ζυμαρικά ζυμαρικά ή αυγό
-
Απλή πλευρική σαλάτα με λεμόνι βινεγκρέτ
-
Κουνουπίδι ρύζι για επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες
-
Κουσκούς ή πολέντα
-
Πρόσωπο με παρμεζάνα
-
Σοταρισμένα χόρτα
-
Ένα ποτήρι ξηρό λευκό κρασί ή αφρώδες νερό
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μηρούς κοτόπουλου αντί για στήθη;
ΕΝΑ: Ναι - οι μηροί είναι ζουμερά και δουλεύουν όμορφα σε αυτή τη συνταγή.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το γαλακτοκομείο;
ΕΝΑ: Αντικαταστήστε την κρέμα και το τυρί με μια φυτική κρέμα και παραλείψτε το παρμεζάνα.
Ε: Μπορώ να προετοιμάσω αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι - Αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αναθερμάνετε απαλά για να κρατήσετε τη σάλτσα κρεμώδη.
Ε: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μανιτάρια;
ΕΝΑ: Δοκιμάστε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια ή τις αποξηραμένες ντομάτες για παραλλαγή.
Ε: Είναι αυτό Εύκολο δείπνο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες;
ΕΝΑ: Ναι - η ίδια η συνταγή είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, ειδικά αν σερβίρεται χωρίς ψωμί ή ζυμαρικά.
Ε: Μπορώ να παγώσω τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Είναι καλύτερο φρέσκο, αλλά μπορείτε να παγώσετε - απλά περιμένετε μικρές αλλαγές υφής στη σάλτσα κρέμας.
Ε: Ποια βότανα μπορώ να υποκαταστήσω το θυμάρι;
ΕΝΑ: Ο βασιλικός, το δεντρολίβανο ή τα ιταλικά μείγματα καρυκευμάτων λειτουργούν καλά.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το χορτοφάγο;
ΕΝΑ: Χρησιμοποιήστε μανιτάρια ή tofu στη θέση του ζωμού κοτόπουλου και λαχανικών αντί για ζωμό κοτόπουλου.
Ε: Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα παχύτερη;
ΕΝΑ: Σιγοβράζουμε λίγα λεπτά περισσότερο ή προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου.
Ε: Μπορώ να προσθέσω ζυμαρικά απευθείας στην κατσαρόλα;
ΕΝΑ: Ναι - τα προκαθορισμένα ζυμαρικά μπορούν να αναδεύονται στο τέλος για ένα πλήρες γεύμα.
