Συμβουλές για ένα αβίαστο εύκολο δείπνο

1. Χρησιμοποιήστε τα στήθη κοτόπουλου λεπτού κοπέλας για γρηγορότερα, ακόμη και το μαγείρεμα.

2. Κοτόπουλο Sear μέχρι να χρυσή για μέγιστη γεύση πριν σιγοβράσει.

3. Deglaze με ζωμό για να χτίσετε βάθος στη σάλτσα.

4. Μην βιαστείτε το σκόρδο - σοτάρετε απαλά για γλυκύτητα, όχι πικρία.

5. Προσθέστε το σπανάκι στο τέλος για να το κρατήσετε ζωντανό.

6. Χρησιμοποιήστε ένα μη κολλημένο ή σμάλτο για ομαλή σάλτσα και εύκολη εκκαθάριση.

7. Προσθέστε ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδο για ζεστό φόντο γεύση.

8. Διπλασιάστε τη σάλτσα και αποθηκεύστε επιπλέον για ζυμαρικά αύριο.

9. Χρησιμοποιήστε τα προ-διακριτικά μανιτάρια για να εξοικονομήσετε χρόνο.

10. Σερβίρετε με ρύζι, χυλοπίτες ή ψωμί για να απολαύσετε τη σάλτσα.

Σερβίρετε με προτάσεις

• Λευκό ρύζι με ατμό ή βουτυρώδες πατάτες

• Ψωμί σκόρδου ή φλοιό βιοτεχνίας

• Ψημένα πράσινα φασόλια ή σπαράγγια

• Ζυμαρικά ζυμαρικά ή αυγό

• Απλή πλευρική σαλάτα με λεμόνι βινεγκρέτ

• Κουνουπίδι ρύζι για επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

• Κουσκούς ή πολέντα

• Πρόσωπο με παρμεζάνα

• Σοταρισμένα χόρτα

• Ένα ποτήρι ξηρό λευκό κρασί ή αφρώδες νερό

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω μηρούς κοτόπουλου αντί για στήθη;
ΕΝΑ: Ναι - οι μηροί είναι ζουμερά και δουλεύουν όμορφα σε αυτή τη συνταγή.

Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το γαλακτοκομείο;
ΕΝΑ: Αντικαταστήστε την κρέμα και το τυρί με μια φυτική κρέμα και παραλείψτε το παρμεζάνα.

Ε: Μπορώ να προετοιμάσω αυτή τη συνταγή;
ΕΝΑ: Ναι - Αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αναθερμάνετε απαλά για να κρατήσετε τη σάλτσα κρεμώδη.

Ε: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μανιτάρια;
ΕΝΑ: Δοκιμάστε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια ή τις αποξηραμένες ντομάτες για παραλλαγή.

Ε: Είναι αυτό Εύκολο δείπνο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες;
ΕΝΑ: Ναι - η ίδια η συνταγή είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, ειδικά αν σερβίρεται χωρίς ψωμί ή ζυμαρικά.

Ε: Μπορώ να παγώσω τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Είναι καλύτερο φρέσκο, αλλά μπορείτε να παγώσετε - απλά περιμένετε μικρές αλλαγές υφής στη σάλτσα κρέμας.

Ε: Ποια βότανα μπορώ να υποκαταστήσω το θυμάρι;
ΕΝΑ: Ο βασιλικός, το δεντρολίβανο ή τα ιταλικά μείγματα καρυκευμάτων λειτουργούν καλά.

Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το χορτοφάγο;
ΕΝΑ: Χρησιμοποιήστε μανιτάρια ή tofu στη θέση του ζωμού κοτόπουλου και λαχανικών αντί για ζωμό κοτόπουλου.

Ε: Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα παχύτερη;
ΕΝΑ: Σιγοβράζουμε λίγα λεπτά περισσότερο ή προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου.

Ε: Μπορώ να προσθέσω ζυμαρικά απευθείας στην κατσαρόλα;
ΕΝΑ: Ναι - τα προκαθορισμένα ζυμαρικά μπορούν να αναδεύονται στο τέλος για ένα πλήρες γεύμα.