10 συμβουλές για μπισκότα μίγματος κέικ ψησίματος
1. Προσαρμόστε τα cookies σας χρησιμοποιώντας διαφορετικές γεύσεις από μίγμα κέικ, όπως βανίλια, σοκολάτα ή funfetti.
2. Προσθέστε mix-ins όπως τσιπ σοκολάτας, καρύδια ή ψεκάστε για επιπλέον γεύση και υφή.
3. Μην υπερβείτε τη ζύμη για να κρατήσετε τα μπισκότα μαλακά και τρυφερά.
4. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων για να χωρίσετε τη ζύμη για μπισκότα ομοιόμορφα μεγέθους.
5. Διαστημικά τις μπάλες ζύμης μπισκότων ομοιόμορφα στο φύλλο ψησίματος για να τους εμποδίσουν να εξαπλωθούν μεταξύ τους.
6. Σπάστε τις μπάλες της ζύμης ελαφρώς με την παλάμη του χεριού σας πριν ψήνετε για ένα ομοιόμορφο σχήμα.
7. Ψήστε τα μπισκότα έως ότου τα άκρα είναι χρυσαφένια και ρυθμισμένα, αλλά τα κέντρα εξακολουθούν να είναι μαλακά.
8. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο φύλλο ψησίματος για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε ένα συρτάρι για να κρυώσουν εντελώς.
9. Αποθηκεύστε τα cookies απομεινάρια σε ένα αεροστεγές δοχείο για να τα κρατήσετε φρέσκα.
10. Απολαύστε τα σπιτικά μπισκότα μίγματος κέικ με ένα ποτήρι γάλα ή μια σέσουλα παγωτού για την απόλυτη θεραπεία!
Σερβίρετε με προτάσεις
Σερβίρετε αυτά τα μπισκότα κέικ μείγμα ζεστά από το φούρνο με ένα ποτήρι κρύο γάλα για μια κλασική θεραπεία. Μπορείτε επίσης να σάντουιτς μια κουταλιά παγωτού ανάμεσα σε δύο μπισκότα για ένα νόστιμο σπιτικό σάντουιτς παγωτού. Ή, τα θρυμματίζετε πάνω από ένα μπολ παγωτού βανίλιας για ένα απλό αλλά ικανοποιητικό επιδόρπιο.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω μπισκότα μείγμα κέικ με οποιοδήποτε είδος μίγματος κέικ;ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γεύση του μείγματος κέικ για να φτιάξετε αυτά τα cookies. Πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις για να δημιουργήσετε μοναδικές παραλλαγές μπισκότων.
Ε: Μπορώ να παγώσω τη ζύμη μπισκότων κέικ;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη μπισκότων για έως και 3 μήνες. Μερίδιο της ζύμης σε μπάλες και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος στην κατάψυξη μέχρι να είναι στερεό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις κατεψυγμένες μπάλες ζύμης σε μια επανασφραγμένη πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε τις στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμοι να ψήσουν.
Ε: Πόσο καιρό παραμένουν φρέσκα μπισκότα μίγματος κέικ;
ΕΝΑ: Αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, τα μπισκότα μείγμα κέικ θα παραμείνουν φρέσκα για έως και 5 ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα cookies για μεγαλύτερη αποθήκευση και να τα ξεπαγώσετε ανάλογα με τις ανάγκες.
Ε: Μπορώ να προσθέσω το πάγωμα σε μπισκότα μείγμα κέικ;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προσθέσετε πάγωμα στα μπισκότα μόλις ψύχουν εντελώς. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή πάγου ή το πάγωμα που αγοράσατε στο κατάστημα για να διακοσμήσετε τα μπισκότα όπως επιθυμείτε.
Ε: Μπορώ να φτιάξω μπισκότα μείγμα κέικ χωρίς αυγά;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα με μίγμα κέικ χωρίς αυγό αντικαθιστώντας κάθε αυγό με 1/4 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο μήλο ή 1 κουταλιά της σούπας λινάς με λινσέτο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Αυτό θα βοηθήσει να δεσμεύσετε τα συστατικά μαζί χωρίς να χρησιμοποιείτε αυγά.
Ε: Μπορώ να προσθέσω mix-in στη ζύμη μπισκότων;
ΕΝΑ: Απολύτως! Μη διστάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας mix-in όπως τσιπ σοκολάτας, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα ή καραμέλες στη ζύμη μπισκότων για επιπλέον γεύση και υφή.
Ε: Πώς μπορώ να ξέρω πότε τα μπισκότα κέικ μείγματα γίνονται ψήσιμο;
ΕΝΑ: Τα μπισκότα κέικ μείγματα γίνονται ψήσιμο όταν τα άκρα είναι χρυσαφένια καφέ και σετ, αλλά τα κέντρα εξακολουθούν να είναι μαλακά. Μπορεί να φαίνονται ελαφρώς υποβαθμισμένα, αλλά θα συνεχίσουν να θέτουν καθώς κρυώνουν.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω λάδι αντί για βούτυρο σε μπισκότα μίγματος κέικ;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό έλαιο ή το λιωμένο λάδι καρύδας για το βούτυρο σε μπισκότα μείγμα κέικ. Λάβετε υπόψη ότι η χρήση πετρελαίου μπορεί να οδηγήσει σε μπισκότα με ελαφρώς διαφορετική υφή από εκείνες που κατασκευάζονται με βούτυρο.
Ε: Μπορώ να φτιάξω μπισκότα μείγμα κέικ σε μπάρες μπισκότων;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να διαδώσετε την προετοιμασμένη ζύμη μπισκότων σε ένα λιπαρό ταψί και να το ψήνετε όπως κατευθύνεται για να φτιάξετε μπάρες μπισκότων αντί για μεμονωμένα μπισκότα. Ρυθμίστε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με βάση το μέγεθος του τηγανιού.
Ε: Μπορώ να παγώσω μπισκότα μείγμα κέικ;
ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να παγώσετε ψημένα μπισκότα μείγμα κέικ για έως και 3 μήνες. Τοποθετήστε τα δροσερά μπισκότα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και παγώστε μέχρι να σταθεροποιήσετε, στη συνέχεια μεταφέρετε τα σε επανασφευκλά πλαστική σακούλα ή αεροστεγές δοχείο για αποθήκευση.
