Συμβουλές μαγειρέματος
- Έλεγχος γλυκύτητας: Ρυθμίστε το καφέ ζάχαρη ή το σιρόπι σφενδάμου στο γούστο σας. Μπορείτε να το παραλείψετε για μια έκδοση Tangier.
- Προσθήκη βάθους: Μια εκτόξευση κόκκινου κρασιού ή βαλσαμικού ξύδι μπορεί να ενισχύσει τις γεύσεις.
- Παράγοντας κρίσης: Κορυφή με φρυγανισμένα καρύδια όπως αμύγδαλα ή φουντούκια για πρόσθετη υφή.
- Κάντε το πιο γρήγορο: Τοποθετήστε το λάχανο ομοιόμορφα για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος.
- Αποθήκευση υπολειμμάτων: Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Επανατοποθετήστε το σε μαγειρικό στρώμα ή φούρνο μικροκυμάτων.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
- Σερβίρετε παράλληλα με ψητό κοτόπουλο, χοιρινό ή βόειο κρέας για μια πλούσια ζεύγος.
- Χρησιμοποιήστε ως επικάλυψη για σάντουιτς ή tacos για μια νέα συστροφή.
- Συνδέστε με πατάτες πουρέ ή ψωμί για ένα παρήγορο χορτοφαγικό γεύμα.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Αυτό το πιάτο γεύεται ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα καθώς οι γεύσεις εμβαθύνουν. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο και επαναθερμάνετε απαλά.
Ε: Είναι δυνατόν να γίνει αυτή η συνταγή χωρίς λάδι;
ΕΝΑ: Απολύτως. Αντικαταστήστε το λάδι με μια εκτόξευση ζωμού λαχανικών όταν σοτάρετε τα κρεμμύδια.
Ε: Τι μπορώ να υποκαταστήσω το ξίδι μηλίτη μήλου;
ΕΝΑ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι κόκκινου κρασιού ή λευκό ξύδι κρασιού, αν και η γεύση μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική.
Ε: Μπορώ να παγώσω τα υπολείμματα;
ΕΝΑ: Ναι, δροσερό εντελώς, αποθηκεύστε σε ένα δοχείο ασφαλείας κατάψυξης και παγώστε για έως και 3 μήνες. Απόψυξη και αναθέρμανση πριν από την εξυπηρέτηση.
Ε: Πώς μπορώ να προσθέσω πρωτεΐνη σε αυτό το πιάτο;
ΕΝΑ: Ανακατέψτε σε μαγειρεμένες φακές, ρεβίθια ή tofu για μια πρωτεϊνική έκδοση.
