Αλμυρή πουτίγκα ψωμιού με σαλάτα ζαμπόν με τσένταρ και σχοινόπρασο

Συμβουλές για πουτίγκα με σαλάτα ζαμπόν

1. Χρησιμοποιήστε ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί - απορροφά καλύτερα την κρέμα.

2. Προσαρμόστε το μείγμα ζαμπόν στη γεύση σας (π.χ. περισσότερη μουστάρδα ή διαφορετικά τουρσιά).

3. Πιέστε προς τα κάτω το επάνω στρώμα του ψωμιού για να μην στεγνώσει.

4. Αφήστε το να καθίσει για 5-10 λεπτά μετά το ψήσιμο πριν το κόψετε σε φέτες.

5. Χρησιμοποιήστε ένα σφιχτό τσένταρ για καλύτερη τήξη και γεύση.

6. Προσθέστε μαγειρεμένο αρακά ή γλυκό καλαμπόκι για επιπλέον λαχανικά.

7. Μπορείτε να το προετοιμάσετε και να το ψήσετε αργότερα.

8. Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο - η συνοχή που μοιάζει με κις είναι ιδανική.

9. Αν η κορυφή ροδίσει πολύ γρήγορα, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.

10. Δοκιμάστε ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης για πιο πλούσια βάση.

Σερβίρεται με προτάσεις

• Πράσινη σαλάτα με μουστάρδα

• Παντζάρια τουρσί ή κρεμμύδια

• Ψητές ντομάτες ή ψητά σπαράγγια

• Προζύμι με κρούστα ή φρυγανιά σίκαλης

• Τσάτνεϊ ντομάτας ή κομπόστα μήλου

• Ελαφριά σούπα όπως πράσο και πατάτα

• Από πάνω ένα τηγανητό αυγό

• Παγωμένος ξηρός μηλίτης ή ανθρακούχο νερό

• Πράσινα φασόλια στον ατμό

• Κρέμα χρένου ή aioli

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω ζαμπόν σάντουιτς αντί για μαγειρεμένο ψητό ζαμπόν;
Α: Ναι — αλλά ψιλοκόψτε το και χρησιμοποιήστε ένα ελαφρώς πιο στεγνό ψωμί για να αποφύγετε το μούσκεμα.

Ε: Μπορώ να το ετοιμάσω το προηγούμενο βράδυ;
Α: Απολύτως. Συναρμολογήστε και ψύξτε, στη συνέχεια ψήστε όταν είναι έτοιμο.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό τυρί;
Α: Ναι — δοκιμάστε Emmental, μοτσαρέλα ή ακόμα και θρυμματισμένο μπλε τυρί για μια ανατροπή.

Ε: Είναι φιλικό προς τον καταψύκτη;
Α: Ναι — κρυώστε εντελώς, μοιράστε και τυλίξτε σφιχτά πριν καταψύξετε.

Ε: Τι γίνεται αν δεν φάω μαγιονέζα;
Α: Αντικαταστήστε με κρέμα γάλακτος ή επιπλέον κρέμα.

Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω ψωμί χωρίς γλουτένη;
Α: Ναι, απλώς βεβαιωθείτε ότι διατηρεί τη δομή όταν είναι εμποτισμένο.

Ε: Τι μέγεθος πιάτου είναι καλύτερο;
Α: Ένα στρογγυλό πιάτο 9 ιντσών ή τετράγωνο 8×8 λειτουργεί καλά.

Ε: Μπορώ να προσθέσω λαχανικά;
Α: Σίγουρα — δοκιμάστε σπανάκι, καλαμπόκι, μπιζέλια ή μανιτάρια.

Ε: Πώς ξαναζεστάνω τα υπολείμματα;
Α: Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ζεσταίνουμε σε φούρνο στους 170°C για 15-20 λεπτά.

Ε: Θα λειτουργήσει ως finger food;
Α: Ψήνουμε σε φόρμες για μάφινς για ατομικές μερίδες για μπουφέ ή πάρτι.