10 συμβουλές μαγειρέματος:
- Χρησιμοποιήστε ένα σχήμα ζυμαρικών με κορυφογραμμές για να κρατήσετε καλύτερα την κρεμώδη σάλτσα.
- Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι τραγανή για την καλύτερη υφή και τραγάνισμα.
- Προσθέστε μια βουτιά ζυμαρικών για να χαλαρώσετε τη σάλτσα αν χρειαστεί.
- Χρησιμοποιήστε το φρεσκοτριμμένο τυρί για μια ομαλότερη, Meltier συνέπεια.
- Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για να αποτρέψει την πορεία.
- Μην υπερβείτε τα ζυμαρικά - θα πρέπει να είναι al dente για την καλύτερη υφή.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά όπως Gouda ή Monterey Jack για ποικιλία.
- Εάν η σάλτσα γίνει πάρα πολύ παχιά, προσθέστε λίγο επιπλέον γάλα για να ρυθμίσετε τη συνέπεια.
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες και επαναθερμίστε απαλά.
- Για επιπλέον γεύση ράντσο, πασπαλίζουμε λίγο καρυκεύματα πάνω από την κορυφή πριν το σερβίρετε.
Σερβίρετε με:
- Ψωμί σκόρδου - μια ζεστή, τραγανή φέτα από ζευγάρια ψωμιού σκόρδου τέλεια με την κρεμώδη σάλτσα.
- Caesar Salad - Μια τραγανή, πικάντικη σαλάτα Caesar εξισορροπεί τον πλούτο.
- Το BROCCOLI στον ατμό - προσθέτει μια φρέσκια, ελαφριά πλευρά στα δισκητικά ζυμαρικά.
- Ψητά λαχανικά - Ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε χρώμα και διατροφή στο πιάτο.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό τύπο ζυμαρικών;
ΕΝΑ: Ναί! Οι Penne, Rotini και Fusilli λειτουργούν καλύτερα επειδή κρατούν καλά τη σάλτσα.
Ε: Μπορώ να το κάνω μπροστά από το χρόνο;
ΕΝΑ: Ναί! Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αναθερμάνετε απαλά με μια βουτιά γάλακτος.
Ε: Μπορώ να χρησιμοποιήσω προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο;
ΕΝΑ: Απολύτως! Το κοτόπουλο Rotisserie είναι μια εξαιρετική επιλογή εξοικονόμησης χρόνου.
Ε: Ποιο είναι το καλύτερο τυρί για χρήση;
ΕΝΑ: Ένα μείγμα τσένταρ, παρμεζάνα και μοτσαρέλα δημιουργεί την πιο κρεμώδη υφή.
Ε: Μπορώ να κάνω αυτό το πιάτο πιο πικάντικο;
ΕΝΑ: Ναί! Προσθέστε νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή μια παύλα ζεστή σάλτσα για λίγη φωτιά.
