Ichika · VG10 Damascus
4.86 · 56 reviewsRenkli Sekizgen Saplı Ichika Şam Çelik Bıçak
Kişiliğe sahip bir ifade bıçağı. Benzersiz renklerde sekizgen saplı 67 katmanlı VG10 Damascus; hiçbir bıçak birbirine benzemez.
- Renkli sekizgen saplı Şam çeliği bıçak serisi
- VG10 67 katmanlı Japon çelik konstrüksiyonu
- 5 parçalı set veya ayrı bıçaklar olarak mevcuttur (Chef/Santoku/Nakiri/Kiritsuke)
- Kutudan çıktığı haliyle çok keskin + dünya çapında ücretsiz teslimat
- Free worldwide shipping On every order
- Lifetime warranty We stand behind it
- 180-day returns Plenty of time to decide
- 4.86★ rated From 56 verified reviews
The steel
Why VG10 Damascus?
Every Ichika blade is precision-forged around a VG10 Japanese steel core with 67 layers of stainless steel, then hand-finished to a mirror polish.
-
67
Layers
Stainless Damascus for strength, stain resistance and longevity.
-
VG10
Japanese steel core
For excellent performance and durability.
-
Mirror
Polished edge
Hand-finished for precise, clean cuts.
-
8
Sided handle
An ergonomic octagonal grip in unique colours.
Specifications
- Blade
- VG10 core, 67-layer Damascus steel
- Edge
- Hand-finished, mirror-polished
- Handle
- Octagonal, colours vary (can’t be chosen)
- Knives
- 8.5" chef, 8.5" kiritsuke, 8" butcher, 7" santoku, 7" nakiri
Care
- Use on wood or plastic boards only
- Hand wash and keep the blade clean and dry to avoid rust
- Hone regularly and sharpen when it stops slicing cleanly
- Not for bones or frozen food
In your kitchen
No two handles are alike.
Every octagonal handle comes in its own mix of colours, so the knife on your board is one of a kind.
How it compares
Ichika vs the usual suspects
| Feature | Ichika | Supermarket knife | German steel knife |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Effortless, clean cuts with light pressure | Tears and squashes soft food | Clean, but needs more force |
| Stays sharp | VG10 core keeps its edge for longer | Dulls quickly | Needs honing more often |
| Precision work | Mirror-polished edge for slicing and detail | Thick, clumsy blade | Heavier, thicker blade |
| Value | 67-layer Damascus from €97,95 | Cheap, but replaced often | Premium prices for softer steel |
| Feature | Ichika | Supermarket | German |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Yes | No | Partly |
| Stays sharp | Yes | No | Partly |
| Precision work | Yes | No | Partly |
| Value | Yes | Partly | No |
Loved in home and pro kitchens
Based on 56 reviews
Müşteri İncelemeleri
Bu bıçak harika. İyi ama asla fantastik olan tipik mağaza satın marka denedim. Bunu bir Tiktok incelemesine dayanarak aldım ve şimdiye kadar verdiğim en iyi karar olduğunu söylemek zorundayım. Sebzeleri ve etleri doğramak artık göz korkutucu değil.
İşlevsel olduğu kadar güzel bir bıçak.
Bıçaktan gerçekten memnun, çok çok keskin
Kullanımı güzel hissettiren ve aslında herhangi bir güçlük olmadan et, balık ve sebzeyi kesen benzersiz bir bıçak seti arıyordum. Santoku'nun bıçakları faturayı mükemmel bir şekilde yerleştirdi. Şam efekt bıçakları çok güzel ve tutamaçlardaki dönen rastgele renkler bu kadar sıra dışı - bir zamanlar Barok bir Victorian mutfağına aitmiş gibi hissediyorlar. Ayrıca güzel çalışıyorlar - onları denediğim her şeyi kesmekte sorun yaşamadım ve ağırlık onları konfor ve kullanımı kolay hale getiriyor. Onlar da onları yıkamak için çok dikkatli olduğum için yeterince keskinler! Satın alma işlemimden çok memnunum ve Alreday, menzildeki diğer bıçakları düşünüyor.
Ichika (いちか) Damascus çelik bıçağı renkli sekizgen saplı
Çok iyi bir bıçak, iyi keskinleştirilmiş, her şeyde mükemmel, sadece bir şey soruyorum, bıçakta bir logo.
Onu kullanmayı seviyorum
In professional kitchens
Trusted by professional chefs
Chefs who use Santoku knives
Gaetano Farucci
Head Chef, Caractère
Giuseppe Biuso
Executive Chef, Il Cappero (Michelin-starred)
Umang Patidar
Claridge's
Edisson Restrepo Hernandez
Las Chilmoleras
Alessandro Sana
Cacciari
Ross Gregor
MasterChef UK
Francesco Arena
Regina Elena 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C.
As featured in
Keep it razor sharp
Add the whetstone set
Four grits and an angle guide: everything you need to keep your Ichika edge sharp for years.
Bileme Taşı Bileme Taşları 400/1000 3000/8000 · €73,95FAQ
Good to know
Can I choose the handle colour?
Each handle is unique, so the colours vary from knife to knife and can’t be chosen. Some have several colours, others fewer.
Can it go in the dishwasher?
No. Hand wash and dry it straight after use to keep the edge sharp and the handle looking its best.
How long does delivery take?
Shipping is free worldwide on every order. Most orders arrive within 7–10 business days; remote areas can take a little longer.
What if it’s not right for me?
You have 180 days to return it, as long as it's complete, undamaged and in its original packaging.
Is there a warranty?
Yes. Every Ichika knife is covered by our lifetime warranty.
Ready when you are
One of a kind, from handle to edge.
Bring it home and feel the difference on your very first chop.
- Lifetime warranty
- 180-day returns
- Free worldwide shipping
