SANTOKU
SANTOKU
Ayna kadar keskin. Beceri gerektirmez.
Yerleşik açı kılavuzu, fiziksel olarak yanlış anlayamayacağınız anlamına gelir. Islatın, kaydırın, işlem tamam; yaklaşık beş dakika içinde çalışan bir ustura kenarı, daha ileri gitmek istediğinizde bir ayna cilası.
- Kusursuz açı kılavuzu — Japon veya Batılı tüm ince bıçaklarda güvenli
- Dört irmik, iki taş; satın alınacak başka bir şey yok
- Onlarca yıl boyunca düz kalır – ucuz taşlar gibi dağılmaz
Pickup kullanılabilirliğini yükleyemedi
Kör Bıçakları Hassas Kesici Aletlere Dönüştürün
Bu eksiksiz iki taşlı bileme sistemi, bıçakları hasarlı durumdan jilet keskinliğine dönüştürür.
400/1000 kum taşı, aşınmış kenarları onarır ve yeniden şekillendirirken, 3000/8000 kum taşı, yiyeceklerin içinde zahmetsizce kayan, ayna parlaklığında, profesyonel bir yüzey sunar.
Neler Dahil?
- 1× Çift taraflı 400/1000 kum taşı (onarım ve keskinleştirme)
- 1× Çift taraflı 3000/8000 kumlu taş (inceltme ve cilalama)
- Birinci sınıf bambu depolama tabanı
- 2× Kaymaz silikon paspaslar
- Mükemmel sonuçlar için bıçak açısı kılavuzu
Profesyonel Şefler Neden Bu Bileme Taşlarını Seçiyor?
Dört İrmik, İki Taş, Tam Kontrol
Bileme sırasında birden fazla taş satın almanıza veya ekipmanı değiştirmenize gerek yok. Çentikleri gidermek için 400 kum ile başlayın, keskinleştirmek için 1000 kum ile ilerleyin, 3000 ile hassaslaştırın ve profesyonel mutfakların son teknoloji ürünü talepleri için 8000 ile bitirin.
Son Yıllara Kadar Üretildi
Birinci sınıf beyaz korindondan 17 hassas üretim süreciyle üretilmiştir. Bu taşlar oldukça dayanıklı, korozyona dayanıklı ve ısıya dayanıklıdır. Boşalan ve işe yaramaz hale gelen ucuz taşların aksine, yüzlerce bileme seansı boyunca düz yüzeylerini korurlar.
Sharp'taki Her Şey'de çalışıyor
Mutfak bıçakları, santoku bıçakları, şef bıçakları, çakılar, makaslar, keskiler, ağaç işleme aletleri, hatta baltalar. Eğer bir kenarı varsa bu taşlar onu keskinleştirir.
Güvenli ve Kullanımı Basit
Birlikte verilen bambu taban ve silikon paspaslar taşları sağlam bir şekilde yerinde tutar; kaymaz, kaza olmaz. Açı kılavuzu her seferinde doğru 10-20° açıyı korumanızı sağlar. Su bazlı bileme, pahalı yağlara gerek kalmaması ve sadece suyla kolay temizlik anlamına gelir.
Ömür Boyu Kalite Garantisi
Biz biley taşlarımızın arkasındayız. Sonuçlardan tamamen memnun değilseniz, düzelteceğiz.
Nasıl Başlanır?
- Islatın - Taşları 5 dakika boyunca temiz suya batırın
- Pozisyon - Altında silikon mat bulunan bambu tabanın üzerine taşı yerleştirin
- Keskinleştir - Uygun kumla başlayın, 10-20° açıyı koruyun
- Lehçe - Ayna cilası için daha ince kumlarda ilerleme (kum başına 5-20 dakika)
- Temiz - Kullandıktan sonra suyla durulayın, kimyasal maddeye gerek yok
Hangi Kumu Kullanmalıyım?
400 kum - Çentikli, talaşlı veya çok kör kenarlı hasarlı bıçaklar için
1000 kum - Düzenli bileme ve keskin kenar oluşturma için başlangıç noktanız
3000 kum - Kenarları iyileştirmek ve profesyonel keskinlik elde etmek için
8000 kum - Yiyecekleri zahmetsizce dilimleyen ayna görünümlü kenarlar için son cila
Boyutlar:
Taş: 180mm × 60mm × 28mm
Taban: 216mm × 96mm × 24mm
Not: Renkler değişiklik gösterebilir
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Deneyime gerek yok
Bileme konusunda yeni misiniz? Yanlış anlayamazsın.
İngilizce Kitap · THE ANGLE GUIDE
Riski ortadan kaldıran klip
İnce bir bıçağı keskinleştirmenin en korkunç kısmı bıçağın ucunu bozmaktır. Birlikte verilen açı kılavuzu omurgaya klipslenir ve bıçağınızı fiziksel olarak tutarlı 10–20°'de tutar; bu, hem Japon hem de Batı kenarları için doğru açıdır.
Aynı zamanda su bazlıdır; dağınık yağlar veya pahalı solventler yoktur. Islatın, bileyin, suyla durulayın. Temizleme işlemi saniyeler sürer.
Kutuda ne var
İhtiyacınız olan her şey, ihtiyacınız olmayan hiçbir şey
400/1000 Taş
Çift taraflı — onarın ve keskinleştirin.
3000/8000 Taş
Çift taraflı — iyileştirin ve cilalayın.
Bambu Taban
Çalışırken taşları sabit tutar.
2 × Silikon Paspaslar
Kaymaz kavrama — kaymaz, kaza olmaz.
Açı Kılavuzu
Mükemmel açı, her vuruş.
Dört adım, yaklaşık beş dakika
Islatın
Kabarcıklar durana kadar taşı temiz suya batırın.
Pozisyon
Altında silikon bir mat bulunan bambu tabanın üzerine yerleştirin.
Keskinleştir
Açı kılavuzunu klipsleyin ve bıçağı çalıştırın; düşünme işini kılavuz yapar.
Lehçe
Ayna görünümü için daha ince taneciklerin üzerinden geçin.
Neden bu taşlar
Ciddi bir avantajın ihtiyaç duyduğu her şey var, ihtiyaç duymadığı hiçbir şey yok.
Dört taş, iki taş, tam kontrol
Çentikleri gidermek için 400'den başlayın, keskinleştirmek için 1000'e geçin, 3000'de hassaslaştırın ve kılları kıran bir kenar için 8000'de bitirin. Satın alınacak başka bir şey yok.
Onlarca yıl dayanacak şekilde üretildi
Birinci sınıf beyaz korindondan yapılmıştır; dayanıklı, korozyona ve ısıya dayanıklıdır. Bu taşlar yüzlerce seans boyunca düz yüzeylerini korurlar.
İNCE BIÇAKLAR İÇİN · İNCE BIÇAKLAR İÇİN
Üst düzey bıçaklar için üretildi
İnce kum aralığı ve kontrollü açı, birinci sınıf sertleştirilmiş çeliğin tam olarak istediği şeydir; parasını ödediğiniz çeliği aşındırmadan fabrika avantajını geri getirir.
Hangi kumu kullanmalıyım?
Çentikli, talaşlı veya çok kör kenarlı hasarlı bıçaklar için.
Düzenli bileme ve keskin kenar için başlangıç noktanız.
Kenarları iyileştirmek ve profesyonel keskinliğe ulaşmak için.
Yiyecekleri zahmetsizce dilimleyen son ayna cilası.
Görebileceğiniz fark
Aynı ışık altında çekilen gerçek müşteri kenarları. Sağda 8000 kum.
GÜVEN · GÜVEN
Profesyoneller de onları keskinleştiriyor.
Bıçaklarımız ve onları keskin tutan taşlar, dünyanın en iyi restoranlarından bazılarında şefler tarafından her gün test ediliyor.
Giuseppe Biuso
Executive Chef, Il Cappero (Michelin yıldızlı)
Sicilya, İtalya
Gaetano Farucci
Baş Aşçı, Caractère
Londra, İngiltere
Alessandro Fiacco
Şarkıcı Sarayı
Roma, İtalya
Ross Gregor
MasterChef İngiltere
Edinburg, İskoçya
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Meksika
Alessandro Sana
Cacciari
Londra, İngiltere
Julian George Howells
Tüccar Donanması C.O.C
Dünya çapında
Francesco Arenası
Regina Elena 57
Rimini, İtalya
Umang Patidar
Claridge's
Londra, İngiltere
Öne çıktığı gibi
İncelemelerden
Gerçek mutfaklardan gerçek kenarlar
“Sonunda yeniden keskinleşen bıçaklar. Kısa bir alışma döneminden sonra her şey mükemmel gitti.”
“Her iki tarafının da kullanılabilir olmasını ve dört ayrı taşım olmasına gerek olmamasını seviyorum. Gerçekten iyi bir ürün.”
“Bunlardan birini ilk kez kullanmak çok kolaydı ve ne büyük bir avantajdı. Parlak taşlar, tam ihtiyacım olan şey.”
Sorular
Bilmeniz gereken her şey.
Bu taşlara yağ sürmem gerekiyor mu?
Hayır - bunlar su taşlarıdır, yağ taşları değil. Kullanmadan önce 5 dakika temiz suda bekletin ve bileme sırasında yüzeyi ıslak tutun. Yağ yok, kimyasal madde yok, karışıklık yok. Her kullanımdan sonra su ile temizleyin.
Kılavuz bıçağı hangi açıda tutuyor?
Açı kılavuzu, Japon ve Batı stilleri de dahil olmak üzere çoğu mutfak bıçağı için ideal olan 10–20°'lik tutarlı bir açıyı korumanıza yardımcı olur. Bıçağı kılavuza doğru tutma şeklinizi değiştirerek bu aralık dahilinde ayarlama yapabilirsiniz.
Whetstone Açı Kılavuzu Nasıl Kullanılır
Bu taşları mutfak bıçaklarının yanı sıra başka aletler için de kullanabilir miyim?
Evet! Bu bileme taşları her bıçakta işe yarar: aşçı bıçakları, santoku, cep bıçakları, makaslar, keskiler, ağaç işleme aletleri ve hatta baltalar. Çok yönlü kum aralığı, ağır onarımlardan ince cilalamaya kadar her şeyin üstesinden gelir.
Bu taşlar ne kadar dayanır?
Uygun bakım ile onlarca yıl. Eşit olmayan şekilde aşınan ucuz bileme taşlarının aksine, birinci sınıf korindon taşlarımız yüzlerce bileme seansı boyunca yüzey bütünlüğünü korur.
Gerçekten her iki taşa da ihtiyacım var mı?
Evet - farklı amaçlara hizmet ederler. 400/1000 onarım ve genel bileme işlemlerini gerçekleştirirken 3000/8000 parlak, profesyonel bir görünüm yaratır. Bunu, ahşabı kaba ve ince zımpara kağıdıyla zımparalamak arasındaki fark olarak düşünün.
Bıçaklarımı ne sıklıkla keskinleştirmeliyim?
Ev aşçıları: Düzenli honlama ile 2-3 ayda bir.
Profesyonel kullanım: aylık. Bıçağınız domates kabuğunu temiz bir şekilde dilimlemiyorsa, onu keskinleştirmenin zamanı gelmiştir.
Bu yeni başlayanlar için uygun mu?
Kesinlikle. Birlikte verilen açı kılavuzu ve kullanım kılavuzu bunu kolaylaştırır. Çoğu müşteri ilk denemelerinde mükemmel sonuçlar elde eder.
Bıçaklarınıza hak ettikleri üstünlüğü verin
Bugün mattan ayna keskinliğine kadar.
İhtiyacınız olan her şey tek bir kutuda: kusursuz açı kılavuzu, dört tane taş, bambu taban ve paspaslar. Ömür boyu yedeklenir, 180 gün süreyle iade edilebilir, ücretsiz gönderilir.
