Tüm yuvarlak Japon şeflerin bıçağı en iyi nedir?
En iyi çok yönlü Japon şef bıçağının ne olduğuna kesin bir cevap yoktur, ancak sizin için en iyi olana karar vermenize yardımcı olacak bir özellik...
Blog
Makaleler
-
-
Santoku bıçak seti mi yoksa tek bıçak mı almalısınız?
Uygun bir Japon bıçağı satın almak bazen zorlu bir karar olabilir (çok yönlü bir Batılı şefin bıçağı satın almak kadar basit değil), bir Santoku bıçak...
-
Doğru Japon Bıçağı Bileme Açısı (Santoku Dahil)
Bir Japon bıçağı için doğru bileme açısı yan başına yaklaşık 15° veya çift eğimli bıçakta toplamda 30°'dir. İşte açı grafiği, kendi açınızı bulmanın üç yolu...
-
Bir Nakiri bıçağı ile Santoku bıçağı arasındaki fark nedir?
Japon bıçaklarının tümü, çok özel kesme amaçlarına uygun olmalarını sağlayan belirli özelliklere ve tasarımlara sahiptir. Bu uzmanlaşmaya odaklanma, yüksek kaliteli ve fonksiyonel bir bıçak yaratma...
-
Santoku ne anlama geliyor? İsim nereden geldi?
Santoku kelimesi, bir Japon şefin bıçağı olarak amaçlanan amacıyla ilgili çok özel bir anlama sahiptir ve bu makalede, Santoku'nun ne anlama geldiğini, nereden geldiğini ve...
-
Santoku bıçağı vs sebze bıçağı | Hangisi en iyisi?
Japon bıçakları Batı dünyasında popülerlik kazanmaya devam ettikçe, seçenekler ve uzman bıçaklar, acemi bıçak alıcıları olanlar için kafa karıştırıcı olabilir, ancak yine de mutfağı için...
-
En iyi Santoku vs Nakiri hangisi? Bırakın savaş başlasın!
Japon bıçak tutkunları olarak, nihayet hangi bıçağın en iyi olduğuna karar vermek ve onları nasıl karşılaştırdıklarını görmek için okuduğunu görmek için onları bir dizi kategoriye...
-
Whetstone vs Honing Steel | Hangisini kullanmalısınız?
Whetstone ve honlama çeliği: biri keskinleştirir, biri kenarı yeniden hizalar. İşte Japon bıçağınızın neye ihtiyacı olduğu, her birinin nasıl kullanılacağı ve İngiltere'den satın alınabilecek aletler.
-
Kiritsuke vs şef bıçağı vs santoku | Kafa kafaya sonuçlar
Kiritsuke vs santoku vs şef bıçağı: bıçak şekli, kontrol ve en iyi kullanım açısından üçünün karşılaştırması ve hangi Japon bıçağının satın alınması gerektiği. Birleşik Krallık...
-
İlk ne büyüklükte Japon şef bıçağı satın almalısınız?
Bu makalede, ilk Japon şef bıçağınızı alırken göz önünde bulundurmanız gerekenleri karşılayacağız ve kendi kişisel gereksinimleriniz için hangi bıçağın en iyi olacağına karar vermenize yardımcı...
-
Santoku bıçağı en iyi ne için kullanılır? (Kullanımlar ve Gıda Türleri)
“Üç erdem” veya “üç kullanım” anlamından türetilen bir Santoku bıçağı, en iyi doğrama, dilimleme, kanat ve kıyma için kullanılan çok amaçlı bir bıçaktır. Bıçağın genel...
-
Pakkawood nedir? Japon bıçakları neden kullanıyor
Pakkawood, dayanıklılığı ve ısıya ve neme karşı dayanıklılığı nedeniyle ödüllendirilen bir ahşap ve reçine kompozitidir; bu nedenle Japon bıçak sapları için bu kadar yaygın bir...
