10 συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
- Χρησιμοποιήστε φρέσκια μαγιά για την καλύτερη άνοδο.
- Βεβαιωθείτε ότι το γάλα είναι ζεστό, όχι ζεστό, για να ενεργοποιήσετε τη ζύμη χωρίς να το σκοτώσετε.
- Σκόνη με άφθονο καλαμπόκι για να αποφευχθεί η κολλητική και η προσθήκη υφής.
- Αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί πλήρως για να εξασφαλίσει χνουδωτά muffins.
- Τραβήξτε ομοιόμορφα τη ζύμη για να αποφύγετε το ανώμαλο μαγείρεμα.
- Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κόπτη για ομοιόμορφο μέγεθος.
- Μην υπερβείτε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε την καύση.
- Γυρίστε απαλά για να διατηρήσετε το σχήμα.
- Τοστ πριν από την εξυπηρέτηση για επιπλέον τραγανότητα.
Σερβίρετε με προτάσεις
- Με βούτυρο και μαρμελάδα για ένα κλασικό πρωινό.
- Ως βάση για τα αυγά Benedict ή με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμας.
- Παράλληλα με σούπες ή σαλάτες για ένα πλούσιο γεύμα.
- Χρησιμοποιήστε το ψωμί σάντουιτς για ένα ευχάριστο μεσημεριανό.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να φτιάξω τη ζύμη μπροστά από το χρόνο;ΕΝΑ: Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη και να την αφήσετε να αυξηθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν κυλήσει και κοπή.
Ε: Μπορούν να καταψυχθούν τα αγγλικά muffins;
ΕΝΑ: Απολύτως! Τραβήξτε τα μετά το μαγείρεμα και κρυώστε εντελώς. Ξέπα και τοστ όταν είναι έτοιμοι να φάνε.
Ε: Τι γίνεται αν δεν έχω στρογγυλό κόπτη;
ΕΝΑ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε στρογγυλό αντικείμενο όπως ένα ποτήρι ή ένα άδειο δοχείο, ή απλά κόψτε σε τετράγωνα με ένα μαχαίρι.
Ε: Πώς μπορώ να αποκτήσω περισσότερες γωνίες και κουνάβια στα muffins μου;
ΕΝΑ: Το κλειδί είναι στη μέθοδο μαγειρέματος. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και μην πιέζετε τα muffins ενώ μαγειρεύετε.
