SANTOKU
SANTOKU
Kiritsuke Şam Çelik Bıçak Renkli Abanoz Saplı
Frequently Bought Together
Total Price: €165,90
Pickup kullanılabilirliğini yükleyemedi
. Kiritsuke bıçak, Yanagi (balık dilimi) veya bir Usuba (sebze bıçağı).
Normalde yapılan görevlerin çoğunu gerçekleştirmek için kullanılabilen çok yönlü bir bıçaktır. Gyuto (Şefin bıçağı).
- Hafif, çift yönlü kenarı, normalde bir şekilde yapılan görevlerin çoğunu gerçekleştirmek için kullanılabilir. Gyuto.
- Gerçekten çok yönlü bir şefin bıçağı (Kiritsuke) 'sallama ve doğrama' yeteneği nedeniyle tüm kesme stillerine uyuyor.
- Şam çelik bıçağı ile 67 katman (VG10 çekirdeği ve 33 katlanmış şam katmanları) korozyona dayanıklıdır ve HRC 62'nin rockwell sertliği ile serttir.
- Blade özellikleri Fireball Damascus çelik kütük deseni.
- Benzersiz renkli, sekizgen sapa sahiptir. Her bıçağın benzersiz bir sapı vardır ve renk bıçaktan bıçağa değişecektir. Bazılarının birden fazla rengi olabilir ve diğerleri daha az olabilir (Renkler seçilemez).
- Çift eğim Bıçağın üç aşamada elle keskinleştirildiği ve cilalandığı geleneksel Japon 'honbazuke' yöntemi kullanılarak kesilen en ileri keskin
İthal ile dövülmüş VG-10 paslanmaz çelik Çekirdek bıçak malzemesi ve 66 kat Şam çeliği için bu bıçak bir ömür boyu sürecektir.
Bizim Kiritsuke Kimyasal olarak stabilize olan ahşaptan yapılmış sekizgen bir sap içerir. Sabitleştirici işlem, ahşabı daha sert, süper dayanıklı ve çözgü veya çatlama olasılığı daha düşüktür.
. Kiritsuke Bıçak 'kaya doğrama', 'itme kesme' ve 'çekme kesme' için uygundur. Bizim almamız Kiritsuke Blade, gerçek, çok yönlü bir bıçak olarak kuvvetli bir şekilde test edilmiştir.
Boyutlar:
- Tam uzunlukta: 33 cm
- Bıçak uzunluğu: 20.5 cm
- Bıçak genişliği: 4.8 cm (en geniş nokta)
- Bıçak kalınlığı: 2.0 mm
- Net ağırlığı: 200g
Şam bıçaklar yüksek karbondan yapılmıştır çelik alaşımda az miktarda krom ile. Karbon bakımından yüksekken çelik, bıçak olabilmek göstermek pas umursamıyorsa. Sen Kaçınmak için bıçakları iyice temiz ve kuru tutmayı sağlamalıdır. pas veya boyama. Sadece elde yıkama. Bu bıçak kemikleri veya dondurulmuş yiyecekleri kesmek için uygun değildir.
. Kiritsuke bıçak, Yanagi (balık dilimi) veya bir Usuba (sebze bıçağı).
Normalde yapılan görevlerin çoğunu gerçekleştirmek için kullanılabilen çok yönlü bir bıçaktır. Gyuto (Şefin bıçağı).
- Hafif, çift yönlü kenarı, normalde bir şekilde yapılan görevlerin çoğunu gerçekleştirmek için kullanılabilir. Gyuto.
- Gerçekten çok yönlü bir şefin bıçağı (Kiritsuke) 'sallama ve doğrama' yeteneği nedeniyle tüm kesme stillerine uyuyor.
- Şam çelik bıçağı ile 67 katman (VG10 çekirdeği ve 33 katlanmış şam katmanları) korozyona dayanıklıdır ve HRC 62'nin rockwell sertliği ile serttir.
- Blade özellikleri Fireball Damascus çelik kütük deseni.
- Benzersiz renkli, sekizgen sapa sahiptir. Her bıçağın benzersiz bir sapı vardır ve renk bıçaktan bıçağa değişecektir. Bazılarının birden fazla rengi olabilir ve diğerleri daha az olabilir (Renkler seçilemez).
- Çift eğim Bıçağın üç aşamada elle keskinleştirildiği ve cilalandığı geleneksel Japon 'honbazuke' yöntemi kullanılarak kesilen en ileri keskin
İthal ile dövülmüş VG-10 paslanmaz çelik Çekirdek bıçak malzemesi ve 66 kat Şam çeliği için bu bıçak bir ömür boyu sürecektir.
Bizim Kiritsuke Kimyasal olarak stabilize olan ahşaptan yapılmış sekizgen bir sap içerir. Sabitleştirici işlem, ahşabı daha sert, süper dayanıklı ve çözgü veya çatlama olasılığı daha düşüktür.
. Kiritsuke Bıçak 'kaya doğrama', 'itme kesme' ve 'çekme kesme' için uygundur. Bizim almamız Kiritsuke Blade, gerçek, çok yönlü bir bıçak olarak kuvvetli bir şekilde test edilmiştir.
Boyutlar:
- Tam uzunlukta: 33 cm
- Bıçak uzunluğu: 20.5 cm
- Bıçak genişliği: 4.8 cm (en geniş nokta)
- Bıçak kalınlığı: 2.0 mm
- Net ağırlığı: 200g
Şam bıçaklar yüksek karbondan yapılmıştır çelik alaşımda az miktarda krom ile. Karbon bakımından yüksekken çelik, bıçak olabilmek göstermek pas umursamıyorsa. Sen Kaçınmak için bıçakları iyice temiz ve kuru tutmayı sağlamalıdır. pas veya boyama. Sadece elde yıkama. Bu bıçak kemikleri veya dondurulmuş yiyecekleri kesmek için uygun değildir.
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Profesyoneller de bıçaklarımızı seviyor
Francesco Arenası
Regina Elena 57
Rimini, İtalya
Ross Gregor
masterchef İngiltere,
Edinburg, İskoçya
Julian George Howells
Tüccar Donanması C.O.C,
Dünya çapında
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Meksika
Alessandro Fiacco
Şarkıcı Sarayı
Roma, İtalya
Gaetano Farucci
Baş Aşçı Caractère
Londra, İngiltere
Giuseppe Biuso
Il Cappero'da Executive Chef (Michelin yıldızlı)
Sicilya, İtalya
Why our knives
Hand-forged to last a lifetime
Sustainably sourced Japanese steel, paired with a lifetime warranty.
100% secure checkout
Encrypted payments via Shopify, Apple Pay, Shop Pay and Klarna.
Free worldwide shipping
Fast delivery, easy 180-day returns — no questions asked.
Need help choosing?
Our team's online and ready to recommend the right product for you.
Chat with us →
