Günlük kullanım için kompakt hassasiyet. Keskin, dengeli ve çok yönlü; meyve, sebze ve ince dilimleme işleri için idealdir.
- Günlük küçük mutfak işleri için 5" maket bıçağı
- VG10 67 katmanlı Japon Şam çeliği
- Denizkulağı kabuğu sap dolgusu - birinci sınıf Japon işçiliği
- Kutudan çıktığı haliyle çok keskin + dünya çapında ücretsiz teslimat
Chikashi serisi
9 pieces-
Chikashi Abalone Saplı Şam Çelik Bıçak Seti
€520,95
-
Chikashi Damascus Şef Bıçağı ve Abalone Saplı Çelik Set
€175,95
-
Chikashi 8 inç Şef Bıçağı
€118,95
-
Chikashi 7 inç Santoku Bıçağı
€118,95
-
Chikashi 8 inç Ekmek Bıçağı
€118,95
-
Chikashi 6 inç Sıyırma Bıçağı
€112,95
-
Chikashi 5 inç Maket Bıçağı
€112,95
-
Chikashi 3,5 inç Meyve Bıçağı
€97,95
-
Chikashi 13 inç Bileme Çeliği
€73,95
- Dünya çapında ücretsiz gönderim Her siparişte
- Ömür boyu garanti Arkasındayız
- 180 günde iade Karar vermek için bolca zaman
- 4.9★ derecelendirildi İtibaren 145 doğrulanmış incelemelerden
Doğru mu bıçak?
The Chikashi utility knife. The in-between job knife.
A 5" blade with a VG10 core and 67 layers of Damascus, sharpened to 8–12° per side, with an abalone handle. Bigger than a fruit knife, nimbler than a chef knife.
- 5" (12.7cm) blade for sandwiches, cheese and herbs
- VG10 core, 67-layer Damascus, 8–12° edge
- Abalone handle, balanced for fatigue-free cutting
En iyisi
Choose the utility knife for the everyday jobs in between — slicing sandwiches, cheese, shallots and herbs — when a chef knife feels like too much.
Çelik
Neden VG10 Şam?
Her Chikashi bıçağının 67 kat Şam ile sarılmış bir VG10 Japon çeliği çekirdeği vardır, bu nedenle keskin bir kenar alır, onu tutar ve elinizdeki başka hiçbir şeye benzemez. mutfak.
-
67
Katmanlar
Damascus çeliği, sağlamlık, leke direnci ve tüy deseni için çekirdeğin etrafına katlanmıştır.
-
VG10
Japon çeliği çekirdek
İnce bir kenar alması ve tutması nedeniyle ödüllendirilen yüksek karbonlu paslanmaz çelik.
-
8–12°
Edge per yan
Batı bıçaklarının çoğundan daha ince bir kenar olduğundan yiyeceklerin içinde daha az basınçla kayar.
-
Abalone
Handle
Ergonomik sapta parıldayan deniz kulağı seti, yorulmadan kesim için dengeli.
Teknik Özellikler
- Bıçak
- VG10 çekirdek, 67 katmanlı Şam çelik
- Edge
- 8–12° yan başına
- Handle
- Ergonomik deniz kulağı sapı
- Finish
- El yapımı tüy desenli Şam
Care
- Ahşap veya plastik tahtalarda kullanım yalnızca
- Elde yıkayın ve kullanımdan hemen sonra kurulayın
- Düzenli olarak bileyin ve temiz dilimlemeyi bıraktığında her iki tarafta 8–12°'de bileyin
- Kemikler veya dondurulmuş yiyecekler için değil
Mutfağınızda
Çekmecede saklanamayacak kadar iyi.
Tüy desenli Şam ve parıldayan denizkulağı sapları her bıçağı bir konuşma noktasına dönüştürür ve kenarı, görünümü destekler ilk kesim.
Nasıl karşılaştırılır
Chikashi ile olağan şüpheliler
| Feature | Chikashi | Süpermarket bıçağı | Alman çeliği bıçak |
|---|---|---|---|
| Kesme hissi | Hafif basınçla zahmetsiz, temiz kesimler | Yumuşak yırtılır ve ezilir food | Temiz, ancak daha fazla güç gerektirir |
| Keskin kalır | VG10 çekirdek kenarını daha uzun süre korur | Çabuk körelir | Daha sık honlama gerektirir |
| Hassas çalışma | Dilimleme ve detay için ince 8–12° kenar | Kalın, hantal bıçak | Daha ağır, daha kalın bıçak |
| Value | 67 katmanlı Şam için €112,95 | Ucuz, ancak sık sık değiştirilir | Premium fiyatlar daha yumuşak çelik |
| Feature | Chikashi | Süpermarket | Alman |
|---|---|---|---|
| Kesme hissi | Evet | Hayır | Kısmen |
| Keskin kalır | Evet | Hayır | Kısmen |
| Hassas çalışma | Evet | Hayır | Kısmen |
| Value | Evet | Kısmen | Hayır |
Evde ve profesyonel mutfaklarda sevilir
Tabanlı 145 incelemeler
Müşteri İncelemeleri
Bu, yemek pişirmeyi seven ve "uygun" bir şefin bıçağı isteyen torunumun ortağı için bir hediyeydi. Hemen test etti ve bir kağıttan dilimledi. Şimdi değerli bir şefin bıçağı.
Satın aldığım bıçakları kesinlikle seviyorum. Bakmak güzel ve çok, çok keskin. Yemek pişirmek bu bıçaklarla bir sevinçtir. Çok mutlu, geri kalanını yakında almayı umuyoruz!
Bu bıçak mükemmel dengeli ve çok keskin. Maliyetli olmasına rağmen, bunu yapmak için giden işçiliği görebiliyorum ve fiyatı anlayabiliyorum. Sap güzel ve çelik muhteşem bir desen var; Bakmak bir zevk. Uzun yıllar boyunca kullanımının tadını çıkarmayı dört gözle bekliyorum ve zamanla daha eşleşen bıçaklara yatırım yapacağım.
Santoku servis mükemmel. Teşekkür ederim.
Bu bıçak çok verimli ve beni mutfaktaki en havalı şef gibi hissettirdi
Kalite aynı anda çok keskin ve çarpıcı bir bakış
Mükemmel kalite onu kenar tutar ve ıslak bir taş üzerinde keskinleştirilmesi kolaydır.
Profesyonel mutfaklarda
Profesyonel şeflerin güvendiği
Santoku bıçaklarını kullanan şefler
Gaetano Farucci
Baş Aşçı, Caractère
Giuseppe Biuso
Yönetici Şef, Il Cappero (Michelin yıldızlı)
Umang Patidar
Claridge's
Edisson Restrepo Hernandez
Las Chilmoleras
Alessandro Sana
Cacciari
Ross Gregor
MasterChef UK
Francesco Arena
Regina Elena 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C.
Önerildiği gibi
Çok keskin tutun
Bile taşı setini ekleyin
Dört tane taş ve bir açı kılavuzu: Chikashi keskinliğinizi yıllarca keskin tutmak için ihtiyacınız olan her şey.
Bileme Taşı Bileme Taşları 400/1000 3000/8000 · €73,95FAQ
İyi biliyorum
Hangi Chikashi bıçağıyla başlamalıyım?
Çoğu kişi 8" şef bıçağıyla başlar: et, balık ve sebze için kullanılır. Daha hafif ve daha kompakt bir şey mi tercih edersiniz? 7" santoku'yu seçin. Bütün bir mutfağı mı donatacaksınız? Altı bıçak ve bileme çeliğinden oluşan tam set, bunları tek tek satın almaktan daha ucuzdur.
Bulaşık makinesine girebilir mi?
Hayır. Kenarların keskin kalmasını ve deniz kulağı sapının en iyi şekilde görünmesini sağlamak için kullanımdan hemen sonra elde yıkayın ve kurulayın.
Teslimat ne kadar sürer?
Tüm siparişlerde gönderim dünya çapında ücretsizdir. Siparişlerin çoğu 7-10 iş günü içinde ulaşır; uzak bölgeler biraz daha uzun sürebilir.
Ya benim için uygun değilse?
Tam, hasarsız ve orijinal ambalajında olduğu sürece iade etmek için 180 gününüz var.
Garantisi var mı?
Evet. Her Chikashi bıçağı ömür boyu garantimiz kapsamındadır.
Hazır olduğunuzda hazır
The in-between knife you'll reach for daily.
Evinize getirin ve ilk doğrayışınızda farkı hissedin.
- Ömür boyu garanti
- 180 günlük iade
- Dünya çapında ücretsiz nakliye
