SANTOKU
SANTOKU
Blog
Balıkçı Nedir? Ne Yaparlar ve Ne Sormalı
Bir balıkçı çiğ balık alır, hazırlar ve satar. İşin aslında ne içerdiği, taze balıkların nasıl fark edileceği, tezgahta ne sorulacağı ve kullandıkları bıçaklar.
Balıkçı Nedir? Ne Yaparlar ve Ne Sormalı
Bir balıkçı çiğ balık alır, hazırlar ve satar. İşin aslında ne içerdiği, taze balıkların nasıl fark edileceği, tezgahta ne sorulacağı ve kullandıkları bıçaklar.
En sevdiğiniz meyveleri kesmek için hangi bıçak...
Yiyeceklere zarar vermeyen temiz, hassas kesimler istiyorsanız, meyve için en iyi bıçakları seçmek çok önemlidir.Bu kılavuzda, seçtiğiniz meyvelerin ne kadar büyük veya küçük olursa olsun, lezzetli bir meyve salatası hazırlamak...
En sevdiğiniz meyveleri kesmek için hangi bıçak...
Yiyeceklere zarar vermeyen temiz, hassas kesimler istiyorsanız, meyve için en iyi bıçakları seçmek çok önemlidir.Bu kılavuzda, seçtiğiniz meyvelerin ne kadar büyük veya küçük olursa olsun, lezzetli bir meyve salatası hazırlamak...
Et bölünmeleri ne için kullanılır?
Bir et satırı ağır, Kemikleri kesmek için kullanılan kalın ağızlı kasap bıçağı. Çin satırları ve nakiri neredeyse aynı görünüyor ancak ince sebze bıçaklarıdır; işte her birinin gerçekte ne işe yaradığı,...
Et bölünmeleri ne için kullanılır?
Bir et satırı ağır, Kemikleri kesmek için kullanılan kalın ağızlı kasap bıçağı. Çin satırları ve nakiri neredeyse aynı görünüyor ancak ince sebze bıçaklarıdır; işte her birinin gerçekte ne işe yaradığı,...
Bir çapak nedir ve bıçakta nasıl çapkın hissedi...
Çapak, bileme sırasında bıçağın kesici kenarı boyunca oluşan ince tel kenardır. İşte bunun ne olduğu, güvenli bir şekilde nasıl hissedileceği ve nasıl kaldırılacağı.
Bir çapak nedir ve bıçakta nasıl çapkın hissedi...
Çapak, bileme sırasında bıçağın kesici kenarı boyunca oluşan ince tel kenardır. İşte bunun ne olduğu, güvenli bir şekilde nasıl hissedileceği ve nasıl kaldırılacağı.
Bıçak keskinleştirirken kaçınılması gereken şeyler
Bıçaklarınızı keskin tutmak, yeteneklerinin en iyisini yapmalarını ve kullanımı daha güvenli olmalarını sağlar. Bıçak türüne ve kişisel tercihinize bağlı olarak bir bıçağı keskinleştirmenin birçok farklı yolu vardır.Ancak bıçak bileme söz...
Bıçak keskinleştirirken kaçınılması gereken şeyler
Bıçaklarınızı keskin tutmak, yeteneklerinin en iyisini yapmalarını ve kullanımı daha güvenli olmalarını sağlar. Bıçak türüne ve kişisel tercihinize bağlı olarak bir bıçağı keskinleştirmenin birçok farklı yolu vardır.Ancak bıçak bileme söz...
Bıçaklardan pas nasıl çıkarılır
Paslanmaz çelik bıçağın üzerindeki pas son değildir. Beş basit ev yöntemi - sirke, bikarbonat soda, limon ve tuz - artı bunun geri gelmesini nasıl önleyeceğiniz.
Bıçaklardan pas nasıl çıkarılır
Paslanmaz çelik bıçağın üzerindeki pas son değildir. Beş basit ev yöntemi - sirke, bikarbonat soda, limon ve tuz - artı bunun geri gelmesini nasıl önleyeceğiniz.
Elektrik bıçak bıçakları nasıl keskinleştirilir
Atla Elektrikli bıçak nedir Onları keskinleştirebilir misiniz Nasıl keskinleştirilir Mutfak bıçağını keskinleştirin FAQ Ağustos 2026'da güncellendi · 6 dakikalık okuma · Birleşik Krallık Japon bıçağı uzmanlar Kısacası Çoğu elektrikli oyma...
Elektrik bıçak bıçakları nasıl keskinleştirilir
Atla Elektrikli bıçak nedir Onları keskinleştirebilir misiniz Nasıl keskinleştirilir Mutfak bıçağını keskinleştirin FAQ Ağustos 2026'da güncellendi · 6 dakikalık okuma · Birleşik Krallık Japon bıçağı uzmanlar Kısacası Çoğu elektrikli oyma...
Et Nasıl Oyulur: İpuçları, Teknik ve Doğru Bıçak
Bir profesyonel gibi kızartma yapın: düzgünce dinlendirin, tahıl boyunca kesin, doğru bıçağı seçin. Japon çelik bıçak uzmanlarından İngiltere'ye yönelik pratik ipuçları.
Et Nasıl Oyulur: İpuçları, Teknik ve Doğru Bıçak
Bir profesyonel gibi kızartma yapın: düzgünce dinlendirin, tahıl boyunca kesin, doğru bıçağı seçin. Japon çelik bıçak uzmanlarından İngiltere'ye yönelik pratik ipuçları.
Bir Whetstone açısı kılavuzu nasıl kullanılır
Biletaşı açı kılavuzu, bileğinizin kaymaması için bıçağı tek bir açıda sabitleyen küçük bir klipstir. İşte ne yaptığı, nasıl takılacağı, Japon çeliği bıçağın nişan alma açısı ve aynı işi ücretsiz yapan...
Bir Whetstone açısı kılavuzu nasıl kullanılır
Biletaşı açı kılavuzu, bileğinizin kaymaması için bıçağı tek bir açıda sabitleyen küçük bir klipstir. İşte ne yaptığı, nasıl takılacağı, Japon çeliği bıçağın nişan alma açısı ve aynı işi ücretsiz yapan...
Profesyonel bir şef gibi julienne nasıl yapılır
Julienne, yiyecekleri ince, tek tip kibrit çöpleri halinde kesmek anlamına gelir şeritler — yaklaşık 1,5–3 mm kalınlığında ve 5–7,5 cm uzunluğunda. Sebzelerin eşit şekilde pişmesine ve zarif görünmesine yardımcı olur...
Profesyonel bir şef gibi julienne nasıl yapılır
Julienne, yiyecekleri ince, tek tip kibrit çöpleri halinde kesmek anlamına gelir şeritler — yaklaşık 1,5–3 mm kalınlığında ve 5–7,5 cm uzunluğunda. Sebzelerin eşit şekilde pişmesine ve zarif görünmesine yardımcı olur...
Bir Şefin Bıçağı Nasıl Seçilir
Herhangi bir eski şefin bıçağının yapacağını düşünme tuzağına düşmek kolaydır. Ancak mutfak almaya hevesliyseniz, sadece bir kesme eşyası yerine bir ortağa ihtiyacınız olacaktır. En iyi bıçaklar çok yönlü olacak şekilde...
Bir Şefin Bıçağı Nasıl Seçilir
Herhangi bir eski şefin bıçağının yapacağını düşünme tuzağına düşmek kolaydır. Ancak mutfak almaya hevesliyseniz, sadece bir kesme eşyası yerine bir ortağa ihtiyacınız olacaktır. En iyi bıçaklar çok yönlü olacak şekilde...
Kemik çıkarma bıçağı nasıl kullanılır: Et, Küme...
Kemik çıkarma bıçağının kullanımına ilişkin adım adım kılavuz: kavrama, tavuk butunun kemiklerinin çıkarılması, etin birleştirilmesi ve fileto derisinin yüzülmesi ve ayrıca ucun kırılmasına neden olan hatalar.
Kemik çıkarma bıçağı nasıl kullanılır: Et, Küme...
Kemik çıkarma bıçağının kullanımına ilişkin adım adım kılavuz: kavrama, tavuk butunun kemiklerinin çıkarılması, etin birleştirilmesi ve fileto derisinin yüzülmesi ve ayrıca ucun kırılmasına neden olan hatalar.
Doğru Şefin Bıçağı Nasıl Seçilir
En İyi Şefin Bıçağını Seçmek Bununla birlikte, mutfağınız zorluklarla dolu olabilir ve eğer bu ilk kez ise, herhangi bir bıçağı taahhüt etmeden önce tüm yönlere baktığınızdan emin olmanız gerekir.Bu kılavuzda, hızlı...
Doğru Şefin Bıçağı Nasıl Seçilir
En İyi Şefin Bıçağını Seçmek Bununla birlikte, mutfağınız zorluklarla dolu olabilir ve eğer bu ilk kez ise, herhangi bir bıçağı taahhüt etmeden önce tüm yönlere baktığınızdan emin olmanız gerekir.Bu kılavuzda, hızlı...
Tırtıklı Bir Bıçak Nasıl Bilenir (Bozulmadan)
Tırtıklı bıçakların taşa değil, konik bir çubuğa ihtiyacı vardır. Bir ekmek bıçağının tarakla nasıl keskinleştirileceği, dişleri neyin bozduğu ve bunun yerine ne zaman değiştirileceği.
Tırtıklı Bir Bıçak Nasıl Bilenir (Bozulmadan)
Tırtıklı bıçakların taşa değil, konik bir çubuğa ihtiyacı vardır. Bir ekmek bıçağının tarakla nasıl keskinleştirileceği, dişleri neyin bozduğu ve bunun yerine ne zaman değiştirileceği.
Bir profesyonel gibi bıçak becerilerinizi nasıl...
Bu kılavuzda, Japon yemeklerinde şefler tarafından düzenli olarak kullanılan, bıçaklarınızı nasıl tutacağınız ve tekniğinizi geliştireceğiniz konusunda size kullanışlı ipuçları vereceğiz.
Bir profesyonel gibi bıçak becerilerinizi nasıl...
Bu kılavuzda, Japon yemeklerinde şefler tarafından düzenli olarak kullanılan, bıçaklarınızı nasıl tutacağınız ve tekniğinizi geliştireceğiniz konusunda size kullanışlı ipuçları vereceğiz.
Bıçak becerilerinizi geliştirmek için ipuçları
Keskin, yüksek kaliteli bıçakların iyi bir seçimine sahip olmak bir zorunluluktur, ancak bunları nasıl doğru kullanacağını bilmek zaman ve sabır gerektirir. Ancak yeteneklerinizi daha kısa sürede artırmak istiyorsanız, bıçak becerilerinizi...
Bıçak becerilerinizi geliştirmek için ipuçları
Keskin, yüksek kaliteli bıçakların iyi bir seçimine sahip olmak bir zorunluluktur, ancak bunları nasıl doğru kullanacağını bilmek zaman ve sabır gerektirir. Ancak yeteneklerinizi daha kısa sürede artırmak istiyorsanız, bıçak becerilerinizi...
Manyetik bıçak tutucusunu nasıl monte ederim?
Manyetik bıçak tutucusunun montajı 20 dakikalık bir iştir. Adım adım kılavuzumuz yükseklik, işaretleme, kablo kontrolü, tuğla, alçıpan ve kiremit için doğru sabitlemeleri ve matkap gerektirmeyen alternatifleri kapsar.
Manyetik bıçak tutucusunu nasıl monte ederim?
Manyetik bıçak tutucusunun montajı 20 dakikalık bir iştir. Adım adım kılavuzumuz yükseklik, işaretleme, kablo kontrolü, tuğla, alçıpan ve kiremit için doğru sabitlemeleri ve matkap gerektirmeyen alternatifleri kapsar.
Temel bıçak ve mutfak güvenlik kuralları nelerdir?
Mutfak şaşırtıcı derecede tehlikeli bir yer ve evdeki kazaların NHS'ye her yıl 45 milyar £ 'a mal olduğunu öğrenmek şok edici! Dahası, bu kazaların şaşırtıcı sayısı mutfakta gerçekleşir ve bu...
Temel bıçak ve mutfak güvenlik kuralları nelerdir?
Mutfak şaşırtıcı derecede tehlikeli bir yer ve evdeki kazaların NHS'ye her yıl 45 milyar £ 'a mal olduğunu öğrenmek şok edici! Dahası, bu kazaların şaşırtıcı sayısı mutfakta gerçekleşir ve bu...