Yumurta muhallebi turtası pişirirken 10 ipucu
-
Taze yumurta kullanın: Taze yumurtalar muhallebi için en iyi dokuyu ve lezzeti sağlar.
-
Tutarlılığı kontrol edin: Muhallebi kabuğa dökerken, çok sulu olmadığından emin olun. Düzgün dökülmeli, ancak düzgün bir şekilde ayarlanacak kadar kalın olmalıdır.
-
Aşırı Yürüyüş Yapmayın: Aşırı pişirme, muhallebinin kıvrılmasına neden olacaktır. Pasta, fırından çıkardığınızda merkezde hala hafif bir jiggle olmalıdır.
-
Kabuğu önceden pişirin: Daha gevrek bir kabuk için, muhallebi karışımını eklemeden önce 5-7 dakika körleştirin.
-
Bahset: Tarçın ve hindistan cevizi daha belirgin bir baharat aroması için tercihinizi ayarlayın.
-
Servis yapmadan önce harika: Muhallebi düzgün bir şekilde ayarlamasına izin vermek için dilimlemeden önce pasta tamamen soğumaya bırakın.
-
Daha sıkı doku için soğutma: Pastayı buzdolabında birkaç saat soğutmak, muhallebi firmasının mükemmel dilimler için yardımcı olacaktır.
-
Dairy içermeyen yapın: Süt içermeyen bir seçenek için bütün sütü badem sütü veya hindistancevizi sütü ile değiştirin.
-
Vanilya fasulyesi ekle: Daha yoğun bir vanilya aroması için, vanilya özü yerine vanilya fasulyesi macunu veya tohum kullanın.
-
Kenarları ört: Pasta kabuk kenarları çok hızlı bir şekilde kahverengileşmeye başlarsa, son 15 dakikalık pişirme sırasında folyo ile örtün.
Önerilerle servis yapın
-
Taze çırpılmış krema: Zengin, kremsi bir kontrast için her bir dilim yumurta muhallebi turtası taze çırpılmış krema ile doldurun.
-
Çilek: Pastanın tatlılığını bir tart ısırığı ile dengelemek için taze ahududu veya yaban mersini bir tarafı ile servis yapın.
-
Kahve: Bu tatlı, sıcak bir fincan kahve veya espresso ile harika bir şekilde eşleşiyor ve yemek sonrası bir muamele için mükemmel.
-
Vanilyalı dondurma: Bir dilim sıcak muhallebi turtasının yanında bir kaşık vanilyalı dondurma, lezzetli rahatlatıcı bir kombinasyon yaratır.
SSS
S: Yumurta muhallebi turtasını önceden yapabilir miyim?
A: Evet, turtayı bir gün önce yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Muhallebi soğutulduktan sonra daha kolay ayarlanacak ve dilimleyecektir.
S: Bu turta için farklı bir kabuk kullanabilir miyim?
A: Evet, bir Graham kraker kabuğu, kurabiye kabuğu veya glutensiz bir seçenek olsun, her türlü turta kabuğunu kullanabilirsiniz.
S: Artık yumurta muhallebi turtasını nasıl saklıyorum?
A: Artık turtayı buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Servis yapmadan önce hafifçe tekrar ısıtın.
S: Yumurta muhallebi turta vegan yapabilir miyim?
A: Vegan bir versiyon yapmak için yumurtaları keten yumurtası ile değiştirin ve badem veya yulaf sütü gibi süt dışı süt kullanın. Tereyağını bitki bazlı tereyağı ile değiştirin.
S: Muhallebimin kıvrılmasını nasıl önlerim?
A: Muhallebi aşırı güçlendirmediğinizden ve hafif bir sıcaklıkta pişirildiğinden emin olun. Merkezde hala biraz titrek olduğunda fırından çıkarmak kıvrılmayı önleyecektir.
