Kremalı Sarımsaklı Tereyağlı Karidesli Makarna

Bu yemeği pişirirken kullanabileceğiniz 10 ipucu

1. Çiğ karides kullanın; önceden pişirilmiş karidesler yeniden ısıtıldığında lastik gibi hale gelebilir.

2. Erişteleri uygun şekilde baharatlamak için makarna suyunu deniz gibi tuzlayın.

3. Karidesleri fazla pişirmeyin; Taraf başına 1-2 dakika yeterlidir.

4. Tadı arttırmak için tavayı şarap veya et suyuyla yağdan arındırın.

5. Taze sarımsak kullanın; bu büyük bir fark yaratır.

6. Sosun bozulmaması için kremayı yavaş yavaş ekleyin.

7. Topaklanmayı önlemek için Parmesan'ı ateşten alıp karıştırın.

8. Sos kıvamını ayarlamak için makarna suyundan tasarruf edin.

9. Yemeğin rengini açmak için sonuna limon suyu ekleyin.

10. Bir renk ve lezzet patlaması için taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyin.

Önerilerle birlikte servis yapın

• Sarımsaklı ekmek veya focaccia

• Roka veya Sezar salatası

• Kavrulmuş kuşkonmaz veya sotelenmiş kabak

• Pinot Grigio gibi berrak bir beyaz şarap

• Buharda pişmiş brokoli veya kabarmış kiraz domates

SSS

Soru: Dondurulmuş karides kullanabilir miyim?
C: Evet, pişirmeden önce tamamen çözdürün ve kurulayın.

Soru: Kremayı değiştirebilir miyim?
C: Yarım buçuk veya süt ve bir miktar krema karışımı kullanabilirsiniz, ancak sos daha hafif olacaktır.

S: Kullanılacak en iyi makarna hangisidir?
C: Fettuccine veya linguine en iyi sonucu verir, ancak spagetti veya penne de harikadır.

Soru: Bu yemek baharatlı mı?
C: Kırmızı pul biber sadece hafif baharatlıdır; bunları atlayabilir veya damak tadınıza göre daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

S: Artıkları nasıl saklayabilirim ve yeniden ısıtabilirim?
C: Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Bir miktar süt veya et suyu ile ocakta hafifçe tekrar ısıtın.