Mahi mahi a la parrilla con mantequilla de ajo de limón

Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

8 minutes

Calories

240

Cuisine

Mediterranean

Category

Main Course

Mahi mahi is a delicious, firm white fish that’s perfect for grilling, and when paired with a simple yet flavorful lemon garlic butter sauce, it becomes a dish that is both elegant and easy to prepare. 


This grilled mahi mahi recipe delivers a smoky char, delicate flakiness, and a rich, buttery finish with a hint of citrusy brightness. The fish’s naturally mild flavor allows the garlic, butter, and lemon to shine, creating a harmonious balance of taste and texture.


What makes this dish so special is its simplicity and quick preparation time. In just under 20 minutes, you can have a restaurant-quality meal that pairs wonderfully with a variety of sides like roasted vegetables, quinoa, or a light salad. 


Whether you’re firing up the grill for a summer cookout or looking for a healthy, weeknight meal, this grilled mahi mahi is an excellent choice. 


The key to perfection is cooking the fish just long enough for it to be tender and flaky while locking in all the delicious, smoky flavors. With fresh parsley and a final squeeze of lemon, this dish is a must-try for seafood lovers.



Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Ingredients

  • 4 mahi mahi fillets (6 oz each)

  • 2 tablespoons olive oil

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted

  • 3 cloves garlic, minced

  • Zest and juice of 1 lemon

  • 1 teaspoon paprika

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1 teaspoon salt

  • ½ teaspoon black pepper

  • ½ teaspoon red pepper flakes (optional)

  • 2 tablespoons fresh parsley, chopped

  • Lemon wedges, for serving

Directions

  1. Preheat the grill to medium-high heat (around 400°F). Lightly oil the grates to prevent sticking.

  2. In a small bowl, mix melted butter, minced garlic, lemon zest, lemon juice, paprika, oregano, salt, black pepper, and red pepper flakes.

  3. Pat mahi mahi fillets dry with a paper towel and brush both sides with olive oil.

  4. Place the fillets on the grill and cook for 3-4 minutes per side, or until the fish is opaque and easily flakes with a fork.

  5. During the last minute of grilling, brush the fish generously with the lemon garlic butter sauce.

  6. Remove from the grill and transfer to a serving plate. Drizzle any remaining sauce over the fillets and sprinkle with fresh parsley.

  7. Serve hot with lemon wedges on the side.

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10 consejos para cocinar este plato

  1. Use Mahi Mahi fresco para obtener el mejor sabor y textura. Frozen puede funcionar, pero descongele correctamente antes de asar.
  2. Caminar el pescado antes de asar a la parrilla para ayudar a lograr un buen salto.
  3. Precaliente la parrilla y engrase bien la rejilla para evitar pegarse.
  4. No cocine demasiado los peces: MAHI Mahi debe ser opaco y escamas fácilmente cuando se analiza con un tenedor.
  5. Use un termómetro de carne: 137 ° F (58 ° C) es la temperatura interna perfecta.
  6. Baste con mantequilla de ajo en el último minuto de asar una explosión extra de sabor.
  7. Deje reposar el pescado durante un par de minutos antes de servir para bloquear los jugos.
  8. Mejore el sabor marinando en jugo de limón, aceite de oliva y hierbas durante 15 minutos antes de la parrilla.
  9. Si no tiene una parrilla, puede usar una bandeja de parrilla o asar al pescado en el horno.
  10. Sirva inmediatamente con rodajas de limón frescas para alegrar los sabores aún más.

Servirlo con sugerencias

  • Un lado de espárragos de mantequilla de ajo o calabacín a la parrilla
  • Batatas asadas o una ensalada de quinua
  • Una ensalada de pepino y tomate mediterráneo fresco
  • Arroz con jazmín al vapor con una llovizna de aceite de oliva
  • Salsa de piña o mango a la parrilla para un toque tropical
  • Un vaso de sauvignon blanc o citrusy iPA frío

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo cocinar Mahi Mahi en una estufa en lugar de una parrilla?
A: ¡Sí! Use una bandeja de parrilla a fuego medio-alto y siga las mismas instrucciones de cocción.

P: ¿Cómo sé cuándo Mahi Mahi ha terminado de cocinar?
A: La carne debe ser opaca y copa fácil con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 137 ° F.

P: ¿Puedo usar un tipo diferente de pescado?
A: ¡Sí! El halibut, el bacalao o el pargo funcionan bien con esta receta.

P: ¿Es Mahi Mahi una elección saludable?
A: ¡Absolutamente! Es rico en proteínas, baja en grasas y una gran fuente de omega-3.

P: ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
A: Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Vuelva a calentar suavemente para evitar secarse.

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