SANTOKU
SANTOKU
De opaco a nítido. No se requiere habilidad.
La guía de ángulo incorporada significa que físicamente no puedes equivocarte. Remoje, deslice y listo: un filo de afeitar que funciona en unos cinco minutos, un pulido de espejo cuando quiera ir más lejos.
- Guía de ángulo infalible: segura para cualquier hoja fina, japonesa u occidental
- Cuatro granos, dos piedras: nada más que comprar
- Se mantiene plano durante décadas; no se deforma como piedras baratas.
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Transforme cuchillos sin filo en herramientas de corte de precisión
Este completo sistema de afilado de dos piedras hace que los cuchillos pasen de estar dañados a estar muy afilados.
La piedra de grano 400/1000 repara y remodela los bordes desgastados, mientras que la piedra de grano 3000/8000 ofrece un acabado profesional pulido como espejo que se desliza a través de los alimentos sin esfuerzo.
Qué está incluido
- 1 × piedra de grano 400/1000 de doble cara (reparación y afilado)
- 1 × piedra de grano 3000/8000 de doble cara (refinar y pulir)
- Base de almacenamiento de bambú premium
- 2 × alfombrillas de silicona antideslizantes
- Guía de ángulo de cuchilla para resultados perfectos
Por qué los chefs profesionales eligen estas piedras de afilar
Cuatro granos, dos piedras, control total
No es necesario comprar varias piedras ni cambiar el equipo a mitad del afilado. Comience con grano 400 para eliminar mellas, avance hasta 1000 para afilar, refine con 3000 y termine con 8000 para obtener ese borde desgarrador que exigen las cocinas profesionales.
Construido para durar décadas
Fabricado con corindón blanco de primera calidad mediante 17 procesos de fabricación de precisión. Estas piedras son muy duraderas, resistentes a la corrosión y al calor. Mantienen su superficie plana tras cientos de sesiones de afilado, a diferencia de las piedras baratas que se desmoronan y se vuelven inútiles.
Funciona en todo lo afilado
Cuchillos de cocina, hojas santoku, cuchillos de chef, navajas, tijeras, cinceles, herramientas para trabajar la madera e incluso hachas. Si tiene filo, estas piedras lo afilarán.
Seguro y fácil de usar
La base de bambú incluida y las alfombrillas de silicona mantienen las piedras firmemente en su lugar, sin resbalones ni accidentes. La guía de ángulo garantiza que mantenga el ángulo correcto de 10 a 20° en todo momento. El afilado a base de agua significa que no se utilizan aceites costosos y se limpia fácilmente con solo agua.
Garantía de calidad de por vida
Respaldamos nuestras piedras de afilar. Si no está completamente satisfecho con los resultados, lo solucionaremos.
Cómo empezar
- remojar - Sumerge las piedras en agua limpia durante 5 minutos.
- Posición - Coloque la piedra sobre una base de bambú con un tapete de silicona debajo
- afilar - Comience con el grano apropiado, mantenga un ángulo de 10-20°
- polaco - Progrese a través de granos más finos para obtener un acabado de espejo (5-20 minutos por grano)
- limpio - Enjuague con agua después de su uso, no se necesitan productos químicos
¿Qué grano debo utilizar?
grano 400 - Para hojas dañadas con mellas, astillas o bordes muy romos
grano 1000 - Su punto de partida para afilar regularmente y crear un borde afilado
grano 3000 - Para refinar los bordes y lograr una nitidez profesional
grano 8000 - Pulido final para bordes con acabado de espejo que cortan los alimentos sin esfuerzo
Dimensiones:
Piedra: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Base: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Nota: Los colores pueden variar
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
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Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
No se necesita experiencia
¿Nuevo en el afilado? No puedes equivocarte.
角度ガイド · LA GUÍA DE ÁNGULOS
El clip que elimina el riesgo
La parte más aterradora de afilar un cuchillo fino es arruinar el filo. La guía de ángulo incluida se sujeta al lomo y sostiene físicamente la hoja en un ángulo constante de 10 a 20°, el ángulo correcto tanto para los filos japoneses como para los occidentales.
También es a base de agua: sin aceites engorrosos ni disolventes costosos. Remojar, afilar, enjuagar con agua. La limpieza lleva unos segundos.
¿Qué hay en la caja?
Todo lo que necesitas, nada que no necesites
400/1000 Piedra
De doble cara: repara y afila.
3000/8000 Piedra
Doble cara: refina y pule.
Base de Bambú
Mantiene las piedras firmes mientras trabaja.
2 × alfombrillas de silicona
Agarre antideslizante: sin resbalones ni accidentes.
Guía de ángulo
Ángulo perfecto, cada golpe.
Cuatro pasos, unos cinco minutos.
remojar
Sumerge la piedra en agua limpia hasta que dejen de burbujear.
Posición
Colóquelo sobre la base de bambú con una estera de silicona debajo.
afilar
Sujete la guía angular y trabaje la hoja: la guía piensa.
polaco
Pase por los granos más finos para obtener un acabado de espejo.
¿Por qué estas piedras?
Todo lo que necesita una ventaja seria y nada que no necesite.
Cuatro granos, dos piedras, control total
Comience en 400 para eliminar mellas, avance hasta 1000 para afilar, refine en 3000 y termine en 8000 para obtener un borde increíble. Nada más que comprar.
Construido para durar décadas
Hecho de corindón blanco de primera calidad: duradero, resistente a la corrosión y al calor. Estas piedras mantienen su superficie plana durante cientos de sesiones.
上質な刃のために · PARA HOJAS FINAS
Hecho para cuchillos de alta gama
El rango de grano fino y el ángulo controlado son exactamente lo que pide el acero endurecido de primera calidad: recuperar el borde de fábrica sin desgastar el acero por el que pagó.
¿Qué grano debo usar?
Para hojas dañadas con mellas, astillas o bordes muy romos.
Su punto de partida para un afilado regular y un filo afilado.
Para refinar los bordes y alcanzar una nitidez profesional.
Pulido de espejo final que corta los alimentos sin esfuerzo.
La diferencia que puedes ver
Bordes de clientes reales, fotografiados bajo la misma luz. Grano 8000 a la derecha.
信頼 · CONFIANZA
Los profesionales también los perfeccionan.
Nuestros cuchillos, y las piedras que los mantienen afilados, son puestos a prueba diariamente por chefs en algunos de los mejores restaurantes del mundo.
Giuseppe Biuso
Chef ejecutivo, Il Cappero (con estrella Michelin)
Sicilia, Italia
Gaetano Farucci
Jefe de cocina, Caractère
Londres, Inglaterra
Alessandro Fiacco
Palacio del Cantante
Roma, Italia
ross gregor
MasterChef Reino Unido
Edimburgo, Escocia
Edisson Restreo Hernández
Las Chilmoleras
Oaxaca, México
Alessandro Sana
cacciari
Londres, Inglaterra
Julian George Howells
Marina Mercante COC
En todo el mundo
francisco arena
regina elena 57
Rímini, Italia
Umang Patidar
Claridge's
Londres, Inglaterra
Como aparece en
De las reseñas
Bordes reales, de cocinas reales
“Cuchillos que por fin vuelven a estar afilados. Después de un breve período de adaptación, todo salió a la perfección.”
“Me gusta que ambos lados sean utilizables y no tenga que tener cuatro piedras separadas. Un producto realmente bueno.”
“Usar uno por primera vez fue muy fácil y qué ventaja. Piedras brillantes, justo lo que necesitaba.”
Preguntas
Todo lo que necesitas saber.
¿Necesito usar aceite en estas piedras?
No - Son piedras de agua, no de aceite. Simplemente sumérjalos en agua limpia durante 5 minutos antes de usarlos y mantenga la superficie húmeda mientras los afila. Sin aceites, sin productos químicos, sin ensuciar. Limpiar con agua después de cada uso.
¿En qué ángulo sostiene la guía el cuchillo?
La guía de ángulo le ayuda a mantener un ángulo constante de 10 a 20°, ideal para la mayoría de los cuchillos de cocina, incluidos los estilos japonés y occidental. Puede ajustar dentro de este rango cambiando la forma en que sostiene el cuchillo contra la guía.
Cómo utilizar una guía de ángulos de piedra de afilar
¿Puedo usar estas piedras para otras herramientas además de los cuchillos de cocina?
¡Sí! Estas piedras de afilar funcionan con cualquier hoja: cuchillos de chef, santoku, navajas de bolsillo, tijeras, cinceles, herramientas para trabajar la madera e incluso hachas. La versátil gama de granos se encarga de todo, desde reparaciones pesadas hasta pulido fino.
¿Cuánto duran estas piedras?
Con el cuidado adecuado, décadas. A diferencia de las piedras de afilar baratas que se desgastan de manera desigual, nuestras piedras de corindón de primera calidad mantienen la integridad de su superficie a través de cientos de sesiones de afilado.
¿Realmente necesito ambas piedras?
si - sirven para diferentes propósitos. El 400/1000 se encarga de la reparación y el afilado general, mientras que el 3000/8000 crea un borde pulido y profesional. Piense en ello como la diferencia entre lijar madera con papel de lija grueso y fino.
¿Con qué frecuencia debo afilar mis cuchillos?
cocineros caseros: cada 2-3 meses con pulido regular.
Uso profesional: mensual. Si su cuchillo no corta limpiamente la piel de un tomate, es hora de afilarlo.
¿Es esto adecuado para principiantes?
Absolutamente. La guía de ángulos incluida y el manual de instrucciones lo hacen sencillo. La mayoría de los clientes logran excelentes resultados en su primer intento.
Dale a tus cuchillos el filo que se merecen
De aburrido a nítido, hoy.
Todo lo que necesita en una caja: la guía de ángulos infalible, cuatro granos, la base de bambú y los tapetes. Respaldado de por vida, retornable por 180 días, envío gratuito.
