Q: Can I use regular cucumbers instead of Persian cucumbers?

A: Yes, but peel and deseed them for the best texture.

Q: Can I make this salad vegan?

A: Absolutely, just use a dairy-free yogurt alternative.

Q: How long does Persian cucumber salad last?

A: It’s best fresh, but it can be refrigerated for up to 24 hours.

Q: Can I add other herbs?

A: Yes, parsley, chives, or cilantro also work well.

Q: What’s the difference between Persian cucumbers and English cucumbers?

A: Persian cucumbers are smaller, thinner, and more tender-skinned, making them better for salads.

Yoğurt ve Otlarla Ferahlatıcı İran Salatalık Salatası

Refreshing Persian Cucumber Salad with Yoghurt & Herbs

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

0 minutes

Calories

120

Few vegetables are as crisp and refreshing as the Persian cucumber, and this simple salad captures its essence beautifully. Unlike regular cucumbers, Persian cucumbers are smaller, thinner-skinned, and virtually seedless, which makes them perfect for fresh salads.

Combined with a creamy yoghurt base, fragrant dill and mint, and a touch of garlic and lemon, this dish is cooling, light, and incredibly flavourful. It’s the kind of salad that comes together in minutes yet feels like something served in a traditional Middle Eastern mezze spread.

This cucumber salad is versatile enough to serve as a side to grilled meats, a refreshing addition to rice dishes, or even a quick snack on its own. The yogurt gives it a cooling creaminess, while the herbs add layers of brightness that elevate the humble cucumber.

A dash of sumac or za’atar can bring in an earthy tang and deepen the Middle Eastern character of the dish. Whether you’re looking for something light and healthy, or you want to balance out a heavier main course, this Persian cucumber salad is a go-to option that never disappoints.

Image of Refreshing Persian Cucumber Salad with Yoghurt & Herbs

Ingredients

4 Persian cucumbers, thinly sliced
1 cup plain Greek yogurt
2 tablespoons fresh dill, chopped
1 tablespoon fresh mint, chopped
1 garlic clove, finely minced
1 tablespoon olive oil
Juice of 1/2 lemon
Salt and black pepper to taste
Optional: 1 teaspoon sumac or za’atar for garnish

View Cart (0) Checkout

Directions

Wash and slice Persian cucumbers into thin rounds (peel optional).
In a bowl, combine Greek yogurt, garlic, olive oil, lemon juice, dill, and mint. Stir until smooth.
Add cucumber slices to the yogurt mixture and toss gently to coat.
Season with salt and pepper to taste.
Garnish with a sprinkle of sumac or za’atar if desired.
Chill for 15 minutes before serving for best flavour.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 120

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 7 grams; 9%
Saturated Fat: 2 grams; 10%
Cholesterol: 5 milligrams; 2%
Sodium: 180 milligrams; 8%
Carbs: 9 grams; 3%
Protein: 5 grams
Sugar: 4 grams
Fiber: 2 grams; 7%

En İyi İran Salatalık Salatasını Yapmak İçin 10 İpucu

En iyi çıtırlık için taze, sert İran salatalıklarını kullanın.
Ekstra doku ve besin maddeleri için kabuğu açık bırakın.
Salatalıkları yoğurtla eşit bir şekilde kaplamak için ince dilimleyin.
Krema ve kalınlık için Yunan yoğurdu kullanın.
Lezzeti arttırmak için servis yapmadan önce salatayı soğutun.
Maksimum aroma için servis yapmadan hemen önce taze dereotu ve nane ekleyin.
Daha keskin bir tat için ekstra limon suyu veya bir miktar sirke ekleyin.
Otantik İran havası için sumak serpin.
Sarımsakları damak tadınıza göre ayarlayın; çiğ sarımsak daha etkili olur.
Devam edin, ancak sulanmayı önlemek için salatalıkları servis edene kadar yoğurttan ayrı tutun.

Önerilerle birlikte servis yapın

Izgara kuzu kebapları
Kavrulmuş tavuk veya hindi
Sabzi polo gibi İran pilavı yemekleri
Taze pide veya lavaş
Humus ve baba ghannuşlu meze tabağı

SSS

S: Fars salatalığı yerine normal salatalık kullanabilir miyim?
C: Evet ama en iyi dokuyu elde etmek için kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.

S: Bu salatayı vegan yapabilir miyim?
C: Kesinlikle süt içermeyen yoğurt alternatifini kullanın.

S: İran salatalık salatası ne kadar dayanır?
C: Taze olması en iyisidir, ancak 24 saate kadar buzdolabında saklanabilir.

S: Başka şifalı bitkiler ekleyebilir miyim?
C: Evet maydanoz, frenk soğanı veya kişniş de işe yarar.

S: İran salatalıkları ile İngiliz salatalıkları arasındaki fark nedir?
C: İran salatalıkları daha küçük, daha ince ve daha yumuşak kabuklu olduğundan salatalar için daha uygundur.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Blog'a geri dön

Sepetinize öğe eklendi

Yoğurt ve Otlarla Ferahlatıcı İran Salatalık Salatası

Refreshing Persian Cucumber Salad with Yoghurt & Herbs

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

En İyi İran Salatalık Salatasını Yapmak İçin 10 İpucu

Önerilerle birlikte servis yapın

SSS

Chef's Recommendation

Ülke/bölge

Dil

Sepetiniz (0)

Refreshing Persian Cucumber Salad with Yoghurt & Herbs

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

En İyi İran Salatalık Salatasını Yapmak İçin 10 İpucu

Önerilerle birlikte servis yapın

SSS

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

Sepetiniz (0)