Ravent ve tarçınlı ekmek

Rhubarb and Cinnamon Bread

Servings

10 slices

Prep Time

15 minutes

Cook Time

55 minutes

Calories

280

Cuisine

American

Category

Breakfast, Dessert

There’s something magical about the combination of tart rhubarb and sweet, comforting bread. 


This Rhubarb Bread is the perfect treat for breakfast, snack time, or even dessert. The sharpness of fresh rhubarb is beautifully balanced by the warm sweetness of cinnamon and sugar, creating a moist and flavorful loaf that’s sure to become a household favorite. 


Whether you’re enjoying a slice with your morning coffee or as an afternoon pick-me-up, this bread delivers a delightful contrast of flavors with every bite.


Homemade quick breads are one of the easiest and most rewarding bakes, requiring minimal effort yet yielding incredibly delicious results. 


This rhubarb bread is no exception—it’s soft, slightly tangy, and has just the right amount of crunch from optional walnuts. It also stores well, making it perfect for meal prep or a make-ahead gift for friends and family. 


Serve it plain, with butter, or even a drizzle of honey for a little extra sweetness. However you enjoy it, one thing is for sure—this bread will disappear fast!


Rhubarb and Cinnamon Bread

Ingredients

  • 2 cups all-purpose flour

  • 1 teaspoon baking soda

  • ½ teaspoon salt

  • 1 teaspoon ground cinnamon

  • 1 ¼ cups granulated sugar

  • ½ cup vegetable oil

  • 2 large eggs

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • ½ cup buttermilk

  • 1 ½ cups fresh rhubarb, chopped

  • ½ cup chopped walnuts (optional)

Directions

  1. Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease a 9x5-inch loaf pan.

  2. In a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, salt, and cinnamon.

  3. In a large bowl, whisk together the sugar, vegetable oil, eggs, vanilla extract, and buttermilk until smooth.

  4. Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring until just combined.

  5. Fold in the chopped rhubarb and walnuts (if using).

  6. Pour the batter into the prepared loaf pan and smooth the top.

  7. Bake for 50-60 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

  8. Allow the bread to cool in the pan for 10 minutes before transferring to a wire rack to cool completely.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

Bu yemeği pişirmek için 10 ipucu

  • En iyi lezzet ve doku için taze, sağlam ravent kullanın.

  • Ravent çok tart ise, meyilli eklemeden önce biraz şekere atın.

  • Ekmek ışığını ve kabarık tutmak için hamuru fazla karıştırmayın.

  • Daha fazla lezzet derinliği için, turuncu lezzet veya zencefil ile karıştırın.

  • Cevizler için cevizleri değiştirin veya fındıkları tamamen fındıksız bir versiyon için atlayın.

  • Ufalamaktan kaçınmak için ekmek dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın.

  • Ayranınız yoksa, normal süt ve bir çay kaşığı sirke ile değiştirin.

  • Karamelize bir kabuk için pişirmeden önce kaba şekeri üstüne serpin.

  • Daha uzun süre nemli tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayın.

  • Bu ekmek iyi donar - sıkıca sarın ve 3 aya kadar saklayın.

Hizmet Önerileri

  • Tereyağı patlaması ile sıcak servis yapın.

  • Rahat bir tedavi için bir fincan kahve veya çay ile eşleştirin.

  • Bir dollop çırpılmış krema veya krem ​​peynir yayılmış.

  • Ekstra tatlılık için bal veya akçaağaç şurubu ile karıştırın.

  • Meyveli bir kombinasyon için taze çileklerin yanı sıra tadını çıkarın.

SSS

S: Dondurulmuş ravent kullanabilir miyim?
A: Evet! Kullanmadan önce fazla sıvıyı çözün ve boşaltın.

S: Ravent ve tarçın ekmeği glutensiz yapabilir miyim?
A: Evet, çok amaçlı unu glutensiz 1: 1 pişirme karışımı ile değiştirin.

S: Ravent ve tarçın ekmeğini nasıl saklarım?
A: 3 güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta tutun veya bir hafta boyunca soğutun.

S: Bu ravent ve tarçın ekmeğindeki şekeri azaltabilir miyim?
A: Evet, ancak şekeri azaltmanın doku ve tatlılığı biraz değiştirebileceğini unutmayın.

S: Ravent ve tarçın ekmeğine başka meyveler ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle! Çilek veya elma ravent ile iyi eşleşir.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Blog'a geri dön

Related Blogs

How to Clean & Care for a Hybrid Frying Pan (UK...

Are Hybrid Frying Pans Worth It? An Honest UK G...

The Best Japanese-Steel Knives for Small Hands ...