Q: Can I use chicken breasts instead of thighs?

A: Yes, just reduce cooking time by 5 minutes to avoid drying out.

Q: Is this dish freezer-friendly?

A: It’s best fresh, but you can freeze the cooked chicken and reheat as needed.

Q: Can I make this dairy-free?

A: Yes — substitute butter with olive oil or a plant-based alternative.

Q: How do I make it vegetarian?

A: Replace chicken with tofu or halloumi and follow the same method.

Q: Can I prep this ahead?

A: Absolutely — season everything and store in the fridge, then bake when ready.

Q: What veggies can I swap in?

A: Try broccoli, cauliflower, mushrooms, sweet potatoes, or green beans.

Q: Can I air-fry this recipe?

A: Yes — air fry the chicken at 200°C (400°F) for 15–18 minutes and roast veg separately.

Q: What’s the best way to reheat leftovers?

A: Oven or air fryer for 10 minutes at 180°C (350°F) to maintain crispness.

Q: Do I need to flip the chicken while baking?

A: Yes, flip halfway through for even browning.

Q: How can I make it spicier?

A: Add red pepper flakes or cayenne to the garlic butter for a kick.

Sebzeler ve Patates ile Bir Tan Sarımsak Tereyağı Tavuğu

One-Pan Garlic Butter Chicken with Veggies and Potatoes

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

480

When life gets busy and time is short, a reliable, nourishing, and easy dinner is a lifesaver — and this One-Pan Garlic Butter Chicken checks every box. With juicy, herb-seasoned chicken thighs, golden baby potatoes, and roasted seasonal veggies, it’s a flavourful and satisfying meal made with minimal effort.

The key is in the balance of bold garlic butter, caramelised roasting, and a quick broil for that irresistible finish.

This dish is perfect for weeknights, family dinners, or meal prepping for the week. It requires just one baking sheet, basic pantry ingredients, and zero fuss. And it’s endlessly adaptable — swap in whatever veggies you have on hand or use chicken breasts instead of thighs.

Whether you’re feeding picky kids or cooking just for yourself, this easy dinner delivers hearty comfort, balanced nutrition, and most importantly — no pile of dishes waiting at the end.

Image of One-Pan Garlic Butter Chicken with Veggies and Potatoes

Ingredients

For the chicken

4 boneless, skinless chicken thighs (or breasts)
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons unsalted butter
3 cloves garlic, minced
1 teaspoon dried Italian herbs (or a mix of thyme, basil, and oregano)
Salt and pepper, to taste

For the vegetables

1 pound baby potatoes, halved
1 red bell pepper, sliced
1 zucchini, sliced
1 red onion, cut into wedges
1 tablespoon olive oil
Salt and pepper, to taste

Directions

Preheat the oven to 400°F (200°C).
In a large mixing bowl, toss the halved potatoes with 1 tablespoon olive oil, salt, and pepper. Spread onto one side of a large baking sheet.
In the same bowl, toss the bell pepper, zucchini, and red onion with another drizzle of olive oil and a pinch of salt and pepper. Set aside.
Season the chicken thighs with salt, pepper, garlic, and Italian herbs.
Heat a skillet over medium-high heat. Add olive oil and sear chicken for 2 minutes per side to create a golden crust (it doesn’t need to be fully cooked).
Transfer chicken to the baking sheet alongside the potatoes. Scatter the other veggies around the chicken.
Dot the butter across the top and bake for 20–25 minutes, or until the chicken is cooked through (165°F internal temperature) and the potatoes are tender.
Broil for 2–3 minutes at the end for a crispy finish, if desired. Serve warm.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 480

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 25 grams; 32%
Saturated Fat: 8 grams; 40%
Cholesterol: 105 milligrams; 35%
Sodium: 400 milligrams; 17%
Carbs: 30 grams; 11%
Protein: 35 grams
Sugar: 4 grams
Fiber: 5 grams; 14%

Kolay akşam yemeklerini bir esinti yapmak için ipuçları

Hazırlık zamanından tasarruf etmek için önceden kesilmiş sebzeler veya dondurulmuş sebze kullanın.
Daha kolay temizlik için tepsinizi parşömenle hizalayın.
Ekstra lezzet ve hassasiyet için tavuğu marine edin.
Sulu kalmak için her zaman et pişirdikten sonra 5 dakika dinleyin.
Tavuğu aşırı pişirmekten kaçınmak için bir et termometresi kullanın.
Kabakınız yoksa tatlı patates, havuç veya brokoli deneyin.
Broil adımını atlamayın-restoran tarzı gevrekliği ekler.
Tarifi iki katına çıkarın ve kalanları sarar veya salatalarda kullanın.
Mutfağınıza uyacak şekilde otları değiştirin: Orta Doğu için Kimyon, Avrupa için Biberiye.
Tatları aydınlatmak için huysuz ekmek veya limon sıkma ile servis yapın.

Önerilerle servis yapın

Kinoa veya kuskusun bir tarafı
Hucsy zanaatkâr ekmek veya sarımsak tostu
Vinaigrette ile gevrek yeşil salata
Kavrulmuş kuşkonmaz veya yeşil fasulye
Bir bardak beyaz şarap veya limon suyu
Yoğurt daldırma veya tzatziki sosu
Varyasyon için püre tatlı patates
Sıcak pide ve humus
Herby pirinç pilavı
Basit salatalık salatası salatası

SSS

S: Uyluk yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
A: Evet, kurutmayı önlemek için pişirme süresini 5 dakika azaltın.

S: Bu yemek dondurucu dostu mu?
A: En iyi taze, ancak pişmiş tavuğu dondurabilir ve gerektiği gibi yeniden ısıtabilirsiniz.

S: Bunu süt içermeyen yapabilir miyim?
A: Evet-Tereyağını zeytinyağı veya bitki bazlı bir alternatifle değiştirin.

S: Nasıl vejetaryen yaparım?
A: Tavuğu tofu veya halloumi ile değiştirin ve aynı yöntemi izleyin.

S: Bunu önceden hazırlayabilir miyim?
A: Kesinlikle - her şeyi baharatlayın ve buzdolabında saklayın, sonra hazır olduğunda pişirin.

S: Hangi sebzeleri değiştirebilirim?
A: Brokoli, karnabahar, mantar, tatlı patates veya yeşil fasulye deneyin.

S: Bu tarifi havalandırabilir miyim?
A: Evet - Tavuğu 15-18 dakika boyunca 200 ° C'de (400 ° F) kızartın ve sebze ayrı olarak kızartın.

S: Artıkları yeniden ısıtmanın en iyi yolu nedir?
A: Fırın veya fritöz, netliği korumak için 180 ° C'de (350 ° F) 10 dakika boyunca.

S: Pişirirken tavuğu çevirmem gerekiyor mu?
A: Evet, kahverenginin bile yarısını çevirin.

S: Nasıl daha spicier yapabilirim?
A: Bir tekme için sarımsak tereyağına kırmızı biber pulları veya acı ekleyin.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Blog'a geri dön

Sepetinize öğe eklendi