Pastel de manzana y caramelo fácil con canela y nueces

 

10 Consejos para a la hora de cocinar este plato

1. Use una mezcla para pastel de especias en lugar de pastel amarillo para darle más sabor.

2. Agregue un chorrito de bourbon o ron al relleno de manzana para darle calidez.

3. Mezcle arándanos secos o pasas para darle más textura.

4. Para obtener menos dulzor, reduzca el azúcar utilizando relleno de manzana sin azúcar.

5. Rocíe mantequilla de manera uniforme para evitar zonas secas en la cobertura.

6. Cubra sin apretar con papel de aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido.

7. Deje reposar 10 minutos antes de servir para que cuaje ligeramente.

8. Sirva con helado de vainilla o crema batida de canela.

9. Guarde las sobras en el frigorífico y vuelva a calentarlas suavemente en el horno.

10. Pruebe otros rellenos para tartas (melocotón, cereza, arándanos) con el mismo método.

 

Sírvelo con sugerencias.

• helado de vainilla

• Nata montada con azúcar y canela

• Un chorrito de salsa de caramelo o caramelo

• Sidra de manzana caliente o té especiado

• Como parte de un buffet de postres de otoño.

 

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar manzanas frescas en lugar de relleno enlatado?
R: Sí, pero tendrás que cocinarlos previamente con azúcar y especias para que se ablanden.

P: ¿Puedo preparar pastel con anticipación?
R: Sí, hornéelo con un día de anticipación y vuelva a calentarlo en el horno antes de servir.

P: ¿Puedo hacerlo sin nueces?
R: Por supuesto, las nueces son opcionales.

P: ¿Cuánto dura el pastel volcado?
R: Guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días o congélelo hasta por 2 meses.

P: ¿Cuál es la diferencia entre pastel volcado y zapatero?
R: Cobbler usa una cobertura de masa o galleta, mientras que el pastel volcado usa una mezcla para pastel seco cubierta con mantequilla.