Ajo cremoso parmesano orzo
Ingredientes
1 cup orzo pasta
2 tablespoons unsalted butter
3 cloves garlic, minced
2 cups chicken or vegetable broth
1 cup grated Parmesan cheese
1/2 cup heavy cream
1 teaspoon dried Italian seasoning
Salt and pepper to taste
Fresh parsley, chopped (for garnish)
Método
In a large skillet, melt the butter over medium heat. Add minced garlic and sauté until fragrant, about 1 minute.
Add the orzo pasta to the skillet and stir well to coat it with the butter and garlic mixture.
Pour in the chicken or vegetable broth and bring to a simmer. Cook, stirring occasionally, until the orzo is tender and the liquid is mostly absorbed, about 10-12 minutes.
Lower the heat and stir in the heavy cream, Parmesan cheese, and Italian seasoning. Continue to cook for 2-3 minutes, until the sauce is creamy and well combined.
Season with salt and pepper to taste.
Garnish with fresh parsley and serve hot.
Nutrición por porción
- Calorías350
- Fat18g
- Saturated Fat11g
- Cholesterol55mg
- Sodium520mg
- Carbs35g
- Protein11g
- Sugar2g
- Fiber2g
La nutrición es una estimación.
10 consejos para cocinar ajo parmesano orzo:
- Use ajo fresco para obtener el máximo sabor. El ajo pre-mincado carece del mismo impacto aromático.
- Tostando el orzo en mantequilla antes de agregar el caldo mejora su sabor a nuez.
- Revuelva ocasionalmente para evitar que el orzo se pegue a la sartén.
- Use parmesano recién rallado para obtener la mejor textura y sabor.
- Ajuste la consistencia agregando más caldo o crema para una cremosidad adicional.
- Sazone gradualmente para evitar la sobresalto, ya que el parmesano es naturalmente salado.
- Adorne con hierbas frescas como perejil o albahaca para una explosión de color y sabor.
- Sirva inmediatamente para la textura más cremosa, ya que Orzo tiende a espesarse al estar de pie.
- Personalice agregando verduras salteadas o pollo a la parrilla para una comida completa.
- Almacene las sobras en un recipiente hermético y vuelva a calentar con un salpicadura de caldo para restaurar la cremosidad.
Servirlo con sugerencias:
- Pollo o camarones a la parrilla para una proteína agregada
- Una ensalada de jardín fresca con una vinagreta ligera
- Pan de ajo o pan italiano crujiente para una comida completa
- Verduras asadas como espárragos, calabacín o coles de Bruselas
- Un lado de brócoli al vapor o judías verdes para un plato equilibrado
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo hacer ajo parmesano orzo con anticipación?
A: Sí, pero es mejor servido fresco. Recalentar con un salpicadura de caldo para recuperar su consistencia cremosa.
P: ¿Puedo usar caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo al hacer ajo parmesano orzo?
A: ¡Absolutamente! El caldo de verduras funciona perfectamente para una versión vegetariana de este plato.
P: ¿Cómo puedo hacer? Ajo parmesano orzo ¿sin gluten?
A: Simplemente sustituya el orzo con una alternativa de pasta sin gluten.
P: ¿Puedo agregar verduras al orzo?
A: Sí, las espinacas salteadas, los guisantes o los tomates cherry asados son excelentes adiciones.
P: ¿Puedo usar leche en lugar de crema espesa al hacer? Ajo parmesano orzo?
A: Sí, pero la salsa será un poco menos cremosa. Considere agregar un toque de maicena para espesar.
