{"title":"Μαχαίρια Nakiri \u0026 Λαχανικών","description":"\u003cp\u003eΤο nakiri είναι το ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών: μια επίπεδη, ορθογώνια λεπίδα που συναντά τη σανίδα σε όλο της το μήκος, έτσι μια απλή κοπή περνάει μέσα από ένα λάχανο ή ένα καρότο αντί να το αφήνει ενωμένο στο κάτω μέρος. Αυτό το επίπεδο προφίλ είναι που το κάνει πιο γρήγορο και πιο τακτοποιημένο από ένα κυρτό μαχαίρι σεφ για προετοιμασία λαχανικών μεγάλου όγκου.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα δικά μας έχουν περίπου 7 ίντσες από ατσάλι VG10 και AUS-10 Damascus, με διπλό λοξότμητο έτσι ώστε να ταιριάζουν σε αριστερόχειρες και δεξιόχειρες μάγειρες. Τα φαρδύτερα κουπάτ nakiri προσθέτουν ύψος και βάρος για σκουός, σουηδικό και άλλα πυκνά λαχανικά. Αν θέλετε ένα μαχαίρι που να κάνει καλά τα λαχανικά αλλά και να χειρίζεται ψάρια και κρέας χωρίς κόκαλα, δείτε το α \u003ca href=\"\/el\/collections\/santoku-knife\"\u003eσαντόκου\u003c\/a\u003e αντί.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-chukabocho-full-tang-steel-cleaver","title":"Nakiri \/ Chukabocho Full Tang Steel Cleaver","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eNakiri \/ Chukabocho\u003c\/b\u003e (Cleaver) \u003c\/span\u003eμαχαίρι με\u003cspan\u003e μια δίκοπη λεπίδα και συνοδευτική θήκη μαχαιριού ασφαλείας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΛόγω της ίσιας λεπίδας, αυτό το μαχαίρι είναι εξαιρετικό \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eκοψίματα αλουμέτ julienne και brunoise για λαχανικά. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό εργαλείο για την κοπή σε προϊόντα και κρέας με πολύ σκληρό δέρμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΣφυρηλάτηση και σκλήρυνση με το χέρι η διαδικασία περιλαμβάνει σβήσιμο και σφυρηλάτηση. \u003cspan vertical-align:=\"\" trebuchet=\"\"\u003e\u003cspan times=\"\" new=\"\"\u003e\u003cspan data-spm-anchor-id=\"a2g0o.detail.1000023.i6.69f27e53r9Bfhn\" trebuchet=\"\"\u003eΗ θερμοκρασία εκτόξευσης απόσβεσης είναι 780 μοίρες και το σκλήρυνση είναι 180 μοίρες-200 μοίρες,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Το τελικό αποτέλεσμα παράγει ένα μαχαίρι που έχει διάρκεια ζωής από 15-20 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΗ λεπίδα από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα εξασφαλίζει ένα αιχμηρό μαχαίρι που διαρκεί.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΗ τεχνική σβέσης υψηλής θερμότητας αυξάνει την αντοχή και τη φθορά του μαχαιριού. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΙδανικό για λεπτή εργασία λαχανικών ή βαρύ τεμαχισμό.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eΘα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι διατηρείτε τις λεπίδες καθαρές και στεγνές σχολαστικά για να αποφύγετε τη σκουριά ή το λεκέ. Πλύσιμο μόνο στο χέρι. Αυτό το μαχαίρι δεν είναι κατάλληλο για κοπή οστών ή κατεψυγμένων τροφίμων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eΔιαστάσεις:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλήρες μήκος:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e33 εκ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜήκος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 εκ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠλάτος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 \u003cspan vertical-align:=\"\" times=\"\" new=\"\"\u003ecm (Το πιο φαρδύ σημείο)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠάχος λεπίδας:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4 χλστ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΚαθαρό βάρος:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 435 γρ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31405192380452,"sku":"Nakiri001","price":69.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Nakiri_Chukabocho_Full_Tang_Steel__Cleaver_5.jpg?v=1603054658"},{"product_id":"haruta-7-7-inch-nakiri-cleaver","title":"Haruta 7,7 ιντσών VG10 Ιαπωνικό μαχαίρι Nakiri από χάλυβα Damascus με ξύλινη λαβή και θήκη","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Haruta 7,7\" Nakiri Cleaver\u003c\/strong\u003e είναι μια πιο βαριά, βαθύτερη λεπίδα στο παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών. Το επιπλέον ύψος και βάρος κάνουν σύντομη εργασία με πυκνά προϊόντα - κολοκύθες, λάχανα, γλυκοπατάτες, ριζώδη λαχανικά - ενώ η ακριβής άκρη κρατά τα κοψίματα καθαρά.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΣφυρηλατημένο από premium χάλυβα VG10 Damascus με 67 στρώσεις\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕντυπωσιακό σχέδιο λεπίδας φτερών, φινιρισμένο στο χέρι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨηλή, ορθογώνια λεπίδα για σίγουρη κοπή πυκνών προϊόντων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕργονομική ξύλινη λαβή σε σχήμα οβάλ για ισορροπία και άνεση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠεριλαμβάνει μια μασίφ ξύλινη θήκη για ασφαλή αποθήκευση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔεν είναι κατάλληλο για κοπή οστών ή κατεψυγμένα τρόφιμα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483852259650,"sku":"000776323360","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-7.5-inch-Nakiri-Cleaver-side-min.jpg?v=1702384821"},{"product_id":"haruta-7-inch-nakiri","title":"Haruta 7 ιντσών VG10 Ιαπωνικό μαχαίρι Nakiri από χάλυβα Δαμασκού με ξύλινη λαβή και θήκη","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Haruta 7\" Nakiri\u003c\/strong\u003e είναι το αποκλειστικό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών — μια επίπεδη, ορθογώνια λεπίδα που έχει σχεδιαστεί για να γλιστράει καθαρά μέσα από τα προϊόντα με μία μόνο κοπή, χωρίς να απαιτείται κίνηση ταλάντευσης. Ιδανικό για ζουλιέν, κόψιμο σε κύβους και δημιουργία λεπτών, ομοιόμορφων φετών.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΣφυρηλατημένο από premium χάλυβα VG10 Damascus με 67 στρώσεις\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕντυπωσιακό σχέδιο λεπίδας φτερών, φινιρισμένο στο χέρι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕπίπεδη, ορθογώνια λεπίδα σχεδιασμένη για κοπές στα λαχανικά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΕργονομική ξύλινη λαβή σε σχήμα οβάλ για ισορροπία και άνεση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠεριλαμβάνει μια μασίφ ξύλινη θήκη για ασφαλή αποθήκευση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧρησιμοποιείται καλύτερα για λαχανικά, βότανα και ελαφριά προετοιμασία κουζίνας\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483856650562,"sku":"173200630336","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-7-inch-Nakiri-Knife-3-stde-min_dedc87d1-6289-4faa-bd3b-cb1ca5aaadcd.jpg?v=1702384738"},{"product_id":"minato-nakiri-knife","title":"Μαχαίρι Minato Nakiri","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eMinato 6,7\" Nakiri Knife\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eΕκεί που η χειροτεχνία εμπνευσμένη από την Ιαπωνία συναντά τη σύγχρονη κομψότητα\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eΜαχαίρι 6,7\" Nakiri\u003c\/strong\u003e είναι εξαιρετικά προσαρμοσμένο για προετοιμασία λαχανικών — αναμειγνύοντας εξαιρετικά premium \u003cstrong\u003eAUS10 χάλυβας πολλαπλών στρώσεων υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα\u003c\/strong\u003e με ένα όμορφα γυαλισμένο \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς\u003c\/strong\u003e. Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για ακρίβεια, ισορροπία και εκλεπτυσμένη απόδοση σε κάθε κοπή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΑριστοτεχνική ακρίβεια για κάθε λαχανικό\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΜε την επίπεδη, φαρδιά λεπίδα και την αιχμηρή άκρη του, το Nakiri υπερέχει στον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό λαχανικών με ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστο έλεγχο. Σφυρηλατημένη από χάλυβα AUS10 υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, αυτή η λεπίδα προσφέρει εξαιρετική συγκράτηση των άκρων και ανθεκτικότητα χάρη στην προηγμένη διαδικασία πλαστικοποίησης και ψύξης με άζωτο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΟμορφιά σε κάθε λεπτομέρεια\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤο εντυπωσιακό \u003cstrong\u003eσφυρήλατο μοτίβο\u003c\/strong\u003e ρέει κατά μήκος της λεπίδας, ενώ η εργονομική \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς\u003c\/strong\u003e παρέχει ζεστασιά, ισορροπία και άνεση στο χέρι. Κάθε στοιχείο είναι φτιαγμένο για να φαίνεται τόσο πολυτελές όσο και να αποδίδει.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΣχεδιασμένο για Διαρκή Απόδοση\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΔοκιμασμένο σε \u003cstrong\u003eSGS Ελβετικά πρότυπα\u003c\/strong\u003e για καθαρότητα και ευκρίνεια μετάλλου (παρακάτω \u003cstrong\u003e100 Ν\u003c\/strong\u003e αιχμής, πολύ πιο μπροστά από τα τυπικά μαχαίρια κουζίνας), αυτό το Nakiri έχει σχεδιαστεί για διαρκή αριστεία. Για να διατηρήσετε την άκρη και το φινίρισμά του, πλένετε μόνο στο χέρι, στεγνώνετε αμέσως και αποφύγετε να κόψετε τα κόκαλα ή τα κατεψυγμένα τρόφιμα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΗ υπόσχεσή μας\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΚατασκευασμένο με ακρίβεια. Δοκιμασμένο αυστηρά. Υποστηρίζεται από την ισόβια εγγύηση.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΈνα μαχαίρι σχεδιασμένο να αποδίδει όμορφα — εφ' όρου ζωής.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533649494338,"sku":"121234345578","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Minato-side-Nakiri-min_14770e05-d9b9-4d41-81c5-1e841a44f958.jpg?v=1703703380"}],"url":"https:\/\/gr.santokuknives.co.uk\/el\/collections\/nakiri-knife.oembed","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}